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Archivo de la etiqueta: Pimienta negra
PARGO A LA SAL
INGREDIENTES: Para 4 – 5 personas 1 pargo de aprox. 2 kilos (o una lubina o dorada) 4 kilos de sal gruesa Para la salsa: 250 cc de aceite 1 cucharadita de mostaza Perejil Ajo Hinojo (fonoll) Mejorana (moraduix) Hierbabuena … Sigue leyendo
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Etiquetado Aceite de oliva, Ajo, Hierbabuena, Limón, Mejorana, Mostaza, Pargo, Perejil, Pimienta negra, Sal
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SOLOMILLO DE CERDO AL HORNO
INGREDIENTES: Un solomillo de cerdo El zumo dos limones 100 ml. de vino blanco 100 ml. de agua Sal Pimienta negra Aceite Patatas (acompañamiento) Opcional: Zanahoria, cebolla y tomate ELABORACIÓN: Colocamos el solomillo en una bandeja de … Sigue leyendo
Publicado en RECETAS DE COCINA
Etiquetado Aceite, Agua, Pimienta negra, Solomillo de cerdo, Vino blanco
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TABULE (ENSALADA LIBANESA)
El tabule, también conocido como ensalada libanesa, es una ensalada oriunda de Siria y Líbano que es empleada a veces como acompañamiento del conjunto de aperitivos típicos de la zona. Se trata de un plato frío consumido en los calurosos meses de verano en … Sigue leyendo
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Etiquetado Aceite, Bulgur, Cebolletas, Hierbabuena, Perejil, Pimienta negra, Sal, Tomate, Zumo de limón
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BUÑUELOS DE CALABACÍN
INGREDIENTES: Para 4 personas: 2 calabacines 2 huevos 150 gr. de harina 250 ml. de leche Aceite para freír Sal Pimienta negra ELABORACIÓN: Lavamos los calabacines, les cortamos las puntas y los rallamos con una mandolina o un rallador … Sigue leyendo
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Etiquetado Aceite, Calabacín, Harina, Huevos, Leche, Pimienta negra, Sal
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CHAMPIÑONES RELLENOS
Los tratados gastronómicos atribuyen a los franceses el origen del cultivo del champiñón y su empleo culinario desde hace menos de tres siglos. Pero lo cierto es que este hongo se cultiva en todo el mundo, y los chinos … Sigue leyendo
Publicado en RECETAS DE COCINA, Sin categoría
Etiquetado Cebolla, Champiñones, jamón serrano, Pimienta negra, Queso, Sal Aceite, Vino blanco
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ROLLITOS DE CALABACÍN CON GAMBA ROJA
INGREDIENTES: 1 calabacín 12 gambas rojas Sal Pimienta negra Harina Galleta picada o pan rallado Aceite de oliva (para freir) ELABORACIÓN: Cortamos el calabacín a lo largo (no en rodajas). Para este corte irá perfecta una mandolina. … Sigue leyendo
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Etiquetado Aceite, Calabacín, Gambas, Harina, Pan rallado, Pimienta negra, Sal
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PALETILLAS DE CORDERO AL HORNO
INGREDIENTES: 2 paletillas de 650 grs. cada una El zumo de dos limones 2 cebollas cortadas en aros Medio vaso de vino blanco 300 ML. de agua Dos ramitas de romero Aceite de oliva Sal Pimienta negra ELABORACIÓN: … Sigue leyendo
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Etiquetado Aceite de oliva, Agua, Cebollas, Paletillas de cordero, Pimienta negra, Recetas mallorquinas, Romero, Sal, Vino blanco
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ESPINAGADA DE LOMO CON COL
La espinagada es una masa rellena de espinacas, acelgas, cebolla tierna, guisantes y ajo, cortados y condimentados con aceite de oliva, sal y pimentón. Se le da forma como de sobre grande. Se pueden añadir anguilas de … Sigue leyendo
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Etiquetado Aceite, Agua, Col, Harina, Lomo de cerdo, Manteca de cerdo, Pasas, Pimentón, Pimienta negra, Recetas mallorquinas, sofritos
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ENSALADA DE AGUACATE Y MOZZARELLA
INGREDIENTES: Para 3 personas: 1 aguacate 1 tomate Queso fresco Mozzarella (125 gr.) Aceite de oliva Sal Pimienta negra Albahaca en polvo (o fresca) ELABORACIÓN: Cortamos el aguacate por la mitad, retiramos el hueso y partimos en … Sigue leyendo
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Etiquetado Aceite de oliva, Aguacate, Albahaca, Pimienta negra, Queso Mozzarella, Sal, Tomate
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RAOLAS
Esta es una receta que va muy bien para aprovechar el pollo, la carne de ternera y las patatas que nos suelen quedar cuando hacemos caldo. Las raolas son una especie de croquetas. El diccionari català-valencià-balear las … Sigue leyendo
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Etiquetado Aceite, Harina, Huevos, Patatas, Pimienta negra, Pollo, Recetas mallorquinas, Sal, sofritos, Ternera
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