Archivo mensual: septiembre 2016

      El carpaccio (en castellano carpacho) es una preparación en finas láminas de una carne o pescado, crudo. Dentro de las carnes la más usada es la de ternera. Aceite de oliva y algunas gotas de limón, todo ello decorado con virutas de queso Grana … Sigue leyendo →