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Archivo de la etiqueta: Aguacate
SPAGHETTI DE CALABACÍN Y ZANAHORIAS CON PESTO DE AGUACATE
INGREDIENTES: 2 calabacines 2-3 zanahorias 1 aguacate 40 gr. de nueces Albahaca fresca 1/2 limón Aceite de oliva 6 tomates cherry Sal Opcional: Parmesano rallado ELABORACIÓN: Lavamos bien los calabacines, con agua abundante. Les cortamos los dos extremos y … Sigue leyendo
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Etiquetado Aguacate, Albahaca, Calabacín, entrantes, Tomate cherry, Zanahorias
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CAUSA LIMEÑA
La causa a la limeña, causa limeña o, simplemente, causa, es un plato típico y muy extendido de la gastronomía de Perú que tiene un origen precolombino ya que en el antiguo Perú era preparada con papa amarilla la cual tiene una textura muy suave, … Sigue leyendo
Publicado en RECETAS DE COCINA
Etiquetado Aguacate, Ají amarillo, Causa, Gambas, Huevos, mahonesa, Palitos de cangrejo, Patatas, Recetas peruanas
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ENDIBIAS RELLENAS DE MANZANA Y AGUACATE
INGREDIENTES: 1 endibia 1 manzana 1 aguacate 1 yogur natural ½ granada 1 lima Hojas de cilantro ELABORACIÓN: Seleccionamos las 6 hojas más grandes de la endibia. Las lavamos bien y las dejamos escurrir sobre papel absorbente. Pelamos la manzana … Sigue leyendo
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Etiquetado Aguacate, Cilantro, Endibias, Granada, Lima, Manzana, Yogur
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ENSALADA DE AGUACATE Y MOZZARELLA
INGREDIENTES: Para 3 personas: 1 aguacate 1 tomate Queso fresco Mozzarella (125 gr.) Aceite de oliva Sal Pimienta negra Albahaca en polvo (o fresca) ELABORACIÓN: Cortamos el aguacate por la mitad, retiramos el hueso y partimos en … Sigue leyendo
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Etiquetado Aceite de oliva, Aguacate, Albahaca, Pimienta negra, Queso Mozzarella, Sal, Tomate
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ENSALADA COBB
La ensalada Cobb es una ensalada inventada por Robert H. Cobb, primo de Ty Cobb (la mayor estrella del béisbol de su época). Fue un plato emblemático del Brown Derby de Hollywood, sirviéndose variantes en restaurantes de todo … Sigue leyendo
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Etiquetado Aguacate, Bacon, Huevos duros, Lechuga, Pollo, Queso, Tomate
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GUACAMOLE
El guacamole es una salsa o mole de origen azteca. Se preparaba moliendo aguacates en un mortero, y agregando sal y tomates. En un principio era apreciado por su alto contenido en vitaminas y calorías, era un … Sigue leyendo