Archivo de la etiqueta: Aguacate

SPAGHETTI DE CALABACÍN Y ZANAHORIAS CON PESTO DE AGUACATE

Publicada el 27 junio, 2018 por marcospieras

INGREDIENTES: 2 calabacines 2-3 zanahorias 1 aguacate 40 gr. de nueces Albahaca fresca 1/2 limón Aceite de oliva 6 tomates cherry Sal Opcional: Parmesano rallado ELABORACIÓN:       Lavamos bien los calabacines, con agua abundante. Les cortamos los dos extremos y … Sigue leyendo →

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CAUSA LIMEÑA

Publicada el 5 marzo, 2016 por marcospieras

     La causa a la limeña, causa limeña o, simplemente, causa, es un plato típico y muy extendido de la gastronomía de Perú que tiene un origen precolombino ya que en el antiguo Perú era preparada con papa amarilla la cual tiene una textura muy suave, … Sigue leyendo →

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ENDIBIAS RELLENAS DE MANZANA Y AGUACATE

Publicada el 21 julio, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 1 endibia 1 manzana 1 aguacate 1 yogur natural ½ granada 1 lima Hojas de cilantro ELABORACIÓN: Seleccionamos las 6 hojas más grandes de la endibia. Las lavamos bien y las dejamos escurrir sobre papel absorbente. Pelamos la manzana … Sigue leyendo →

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ENSALADA DE AGUACATE Y MOZZARELLA

Publicada el 25 noviembre, 2014 por marcospieras

INGREDIENTES: Para 3 personas: 1 aguacate 1 tomate Queso fresco Mozzarella (125 gr.) Aceite de oliva Sal Pimienta negra Albahaca en polvo (o fresca)  ELABORACIÓN:        Cortamos el aguacate por la mitad, retiramos el hueso y partimos en … Sigue leyendo →

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ENSALADA COBB

Publicada el 15 febrero, 2014 por marcospieras

      La ensalada Cobb es una ensalada inventada por Robert H. Cobb, primo de Ty Cobb (la mayor estrella del béisbol de su época). Fue un plato emblemático del Brown Derby de Hollywood, sirviéndose variantes en restaurantes de todo … Sigue leyendo →

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GUACAMOLE

Publicada el 26 julio, 2013 por marcospieras

       El guacamole es una salsa o mole de origen azteca. Se preparaba moliendo aguacates en un mortero, y agregando sal y tomates. En un principio era apreciado por su alto contenido en vitaminas y calorías, era un … Sigue leyendo →

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