Archivo de la etiqueta: Canela

PALMERAS DE HOJALDRE

Publicada el 5 mayo, 2016 por marcospieras

INGREDIENTES: 1 lámina de hojaldre 4 cucharadas de azúcar Azúcar vainillado Canela 100 gr. de chocolate (opcional) ELABORACIÓN:       Extendemos dos cucharadas de azúcar en la superficie de trabajo y las repartimos bien.       Ahora colocamos la masa de hojaldre … Sigue leyendo →

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COCA DE ALMENDRA

Publicada el 25 abril, 2016 por marcospieras

INGREDIENTES: 150 gr. de almendra cruda y pelada 150 gr. de harina de repostería 250 gr. de azúcar 6 huevos 1 sobre de levadura en polvo canela Ralladura de 1 limón Azúcar glas para espolvorear Mantequilla o manteca para engrasar … Sigue leyendo →

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GREIXONERA DE BROSSAT (TARTA DE REQUESÓN)

Publicada el 20 abril, 2016 por marcospieras

      Una “greixonera” es una cazuela de barro muy utilizada en la cocina de las Baleares, tanto para cocinar al horno o al fuego directamente, y que también da nombre a los platos que se cocinan en ella. … Sigue leyendo →

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BIZCOCHO DE ACEITE

Publicada el 28 marzo, 2016 por marcospieras

INGREDIENTES: 4 huevos 190 gr. de azúcar 150 ml. de leche 175 ml. de aceite de oliva suave 190 gr. de harina 80 gr. de almendra molida 1 sobre de levadura 1 cucharadita de canela molida Ralladura de un limón … Sigue leyendo →

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MANTECADOS DE LIMÓN

Publicada el 20 diciembre, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 300 gr. de harina de repostería 150 gr. de manteca de cerdo 180 gr. de azúcar glas La piel de 2 limones (o 3 si son pequeños) 1 cucharadita de canela Aroma de limón (8-10 gotas) Para espolvorear: Azúcar … Sigue leyendo →

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POLVORONES DE AVELLANA

Publicada el 15 octubre, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 500 gr. de harina 250 gr. de manteca de cerdo 250 gr. de azúcar glas 125 gr. de avellana pelada 1 cucharadita de canela Para espolvorear: azúcar glas  ELABORACIÓN:        Colocamos la harina bien extendida en una bandeja de … Sigue leyendo →

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TARTA TATIN DE ALBARICOQUES

Publicada el 15 septiembre, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 8 albaricoques 180 gr. de azúcar 5 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de agua 1 hoja de masa quebrada – brisa Canela ELABORACIÓN:           Lavamos los albaricoques, los cortamos por la mitad y quitamos el hueso. Reservamos. Los podemos … Sigue leyendo →

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TARTA DE SANTIAGO

Publicada el 25 julio, 2015 por marcospieras

          La información más completa sobre la Tarta de Santiago la podemos encontrar en la Resolución de 3 de marzo de 2006, de la Dirección General de Industria Agroalimentaria y Alimentación (B.O.E. de 22/03/2006) , por la que se da … Sigue leyendo →

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CREMA CATALANA

Publicada el 15 marzo, 2015 por marcospieras

      La crema  catalana se hace con yema de huevo, azúcar,  harina de trigo o harina de maíz y leche aromatizada con canela y piel de limón. La crema se cuece sin dejarla hervir en una cazuelita al fuego hasta que espese y se … Sigue leyendo →

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CUPCAKES DE ZANAHORIA

Publicada el 10 enero, 2015 por marcospieras

      Un cupcake —literalmente en castellano «tarta en taza», es una pequeña porción de tarta para una persona. Se hornean en un molde igual que el de magdalenas y muffins. En el molde se colocan unos papeles llamados cápsulas.       Este postre surge en … Sigue leyendo →

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