Archivo de la etiqueta: Ternera

GULASH DE TERNERA

Publicada el 10 enero, 2016 por marcospieras

INGREDIENTES: 7OO gr. de ternera (morcillo, p.ej,) 3 cebollas 4 tomates 2 ajos 2 hojas de laurel Comino molido 2 cucharaditas de pimentón dulce 1 cucharadita de pimentón picante Aceite de oliva Vinagre Sal Pimienta negra 1, 5 litros de … Sigue leyendo →

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RAOLAS

Publicada el 15 octubre, 2014 por marcospieras

      Esta es una receta que va muy bien para aprovechar el pollo, la carne de ternera y las patatas que nos suelen quedar cuando hacemos caldo.         Las raolas son una especie de croquetas. El diccionari català-valencià-balear las … Sigue leyendo →

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ESTOFADO DE TERNERA

Publicada el 10 marzo, 2014 por marcospieras

INGREDIENTES: – 1 Kg de carne de ternera (preferiblemente morcillo) – 3 cebollas – 3 Zanahorias – 3 o 4 tomates – Una cabeza de ajos – 2 hojas de laurel – 150 ml. de vino blanco – Un litro y medio de … Sigue leyendo →

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ROLLITOS DE TERNERA RELLENOS

Publicada el 22 abril, 2013 por marcospieras

INGREDIENTES: – 8 filetes de ternera finos – 8 lonchas de jamón serrano – 4 huevos – 8 trocitos de sobrasada – 24 aceitunas sin hueso – 2 cebollas – 2 dientes de ajo – 2 zanahorias – 3 tomates … Sigue leyendo →

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REDONDO DE TERNERA AL HORNO

Publicada el 16 mayo, 2012 por marcospieras

INGREDIENTES: 1 redondo de ternera de 1,7 kilos 2 cebollas 3 zanahorias 2 tomates 2 hojas de laurel 4 o 5 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco 2 vasos de agua Aceite Sal Pimienta negra 2 limones Para … Sigue leyendo →

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