Archivo de la etiqueta: avellanas

POLVORONES DE CACAO

INGREDIENTES: 500 gr. de harina 250 gr. de manteca de cerdo 250 gr. de azúcar glas 60 gr. de avellana pelada 65 gr. de cacao puro 1 cucharadita de canela Para espolvorear: azúcar glas  ELABORACIÓN:        Colocamos la harina bien … Sigue leyendo

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , , , | 1 comentario

POLVORONES DE AVELLANA

INGREDIENTES: 500 gr. de harina 250 gr. de manteca de cerdo 250 gr. de azúcar glas 125 gr. de avellana pelada 1 cucharadita de canela Para espolvorear: azúcar glas  ELABORACIÓN:        Colocamos la harina bien extendida en una bandeja de … Sigue leyendo

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , , , | 1 comentario

GATÓ DE CHOCOLATE

Su nombre procede del francés gâteau (pastel) y es una variante del gató de almendra que ya tenemos publicado. En esta versión incorporamos chocolate y mantequilla a los ingredientes clásicos del Gató que son: almendra cruda molida, huevos y azúcar, … Sigue leyendo

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , , , | 1 comentario

ENSALADA DE CINTAS DE CALABACÍN

INGREDIENTES: Para 1 – 2 personas:  1 Calabacín Rúcula Queso Feta 1 diente de ajo 1 cucharadita de mostaza Aceite de oliva Vinagre Almendras y avellanas tostadas Nueces Piminta negra Orégano Sal ELABORACIÓN:       Lavamos la rúcula, la … Sigue leyendo

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , , , , , , , | 1 comentario

BIZCOCHO DE AVELLANAS

      Esta receta es parecida a la del gató de avellanas. Las diferencias más significativas son que en el gató no ponemos aceite ni licor de avellana y, tampoco, galletas maría.    Las galletas maría son una creación del repostero … Sigue leyendo

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , , , , | 3 comentarios

TARTA HUESITOS (OBLEAS Y NUTELLA)

INGREDIENTES: – 12 obleas – 1 bote de nutella de 825 gr. – Avellanas para decorar (o fideos de chocolate o almendra crocanti) ELABORACIÓN:       Empezamos calentando la nutella en el microondas, un par de minutos. Se volverá más … Sigue leyendo

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , | 5 comentarios

TARTA DE FERRERO ROCHER

      En 1946, en Alba (Piamonte – Italia) se elabora el primer producto Ferrero: la pasta “Gianduja”, a base de chocolate y avellanas, envuelta en papel de aluminio y en forma de barras. Resultó un éxito extraordinario. En … Sigue leyendo

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , , , | 3 comentarios

TRUFAS DE CHOCOLATE

       La trufa de chocolate fue creada por Louis Dufour, chocolatero de Chambery (Saboya – Francia)  en la fiesta de Navidad de 1895. Cuentan que su almacén se había quedado casi sin provisiones por lo que su clientela no … Sigue leyendo

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , , , | 1 comentario

GATÓ DE AVELLANAS

      La avellana es el fruto del avellano común (Corylus avellana). Etimológicamente proviene del latín “nux avellana”, fruto seco de Avella, municipio italiano de la Campania.      Es originaria de Ponto, en Asia Menor. Se tiene constancia que ya … Sigue leyendo

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , | 3 comentarios

PASTEL DE CHOCOLATE Y AVELLANAS

      Los aztecas consideraban el chocolate como un regalo del dios Quetzalcóatl, quien, expulsado del paraíso, ofreció el árbol del cacao a los hombres.       Al parecer, el propio Colón fue agasajado a su llegada a América con unos frutos … Sigue leyendo

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , | 6 comentarios