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Archivo de la etiqueta: Atún
TRENZA DE HOJALDRE CON CREMA DE ESPINACAS, ATÚN Y HUEVOS DUROS
INGREDIENTES: 1 bolsa de espinacas 1 cebolla 1 vasito de leche 2 cucharadas de harina 2 huevos 2 latas de atún Aceite de oliva Sal Pimienta negra 1 huevo (para pintar el hojaldre) 1 placa de hojaldre rectangular ELABORACIÓN: … Sigue leyendo
ENSALADA DUMAS
Alejandro Dumas, además de Los tres Mosqueteros y El Conde de Montecristo, escribió un Gran diccionario de Cocina (publicado en 1873), donde aparecen recetas que fue recopilando a lo largo de sus viajes. Dumas … Sigue leyendo
Publicado en RECETAS DE COCINA
Etiquetado Aceite, Anchoa, Atún, Ensalada, Huevos, Pepinillos, Pimentón
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EMPANADA GALLEGA DE ATÚN
INGREDIENTES: Para la masa 200 ml. de agua 200 ml. de aceite 1 yema de huevo Harina (la que coja, entre 450 y 500 gr. aprox.) Para el relleno: 2 cebollas medianas Un pimiento rojo (no muy grande) 1 kilo … Sigue leyendo
Publicado en RECETAS DE COCINA
Etiquetado Aceite, Agua, Atún, Cebolla, Harina, Huevos, Pimiento rojo, Tomate
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CANELONES DE ESPINACAS, HUEVO DURO Y ATÚN
INGREDIENTES: Para unos 25 canelones: – 2 manojos de espinacas – 3 huevos duros – 3 latas de atún – 1 cebolla – Harina – leche – Mantequilla – Sal – Pimienta negra – 3 tomates y picada de ajo … Sigue leyendo
Publicado en RECETAS DE COCINA
Etiquetado Atún, Canelones, Cebolla, espinacas, Harina, Huevos, Leche, Queso
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ROLLO DE PURÉ DE PATATAS
INGREDIENTES: Puré de patata (ver receta) 1 lata de pimientos de piquillo a trozos. 1 lata de atún grande o dos pequeñas. Una lata de aceitunas rellenas o sin hueso. 1 bote de Mahonesa 1 huevo duro ELABORACIÓN: … Sigue leyendo
Publicado en RECETAS DE COCINA
Etiquetado aceitunas rellenas, Atún, Huevo duro, mahonesa, Patatas, Pimientos de piquillo
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ENSALADA DE PIMIENTOS ROJOS ASADOS
INGREDIENTES: – 4 pimientos rojos – 3 huevos – Picada de ajo y perejil – Dos latas de atún pequeñas – Alcaparras (unos 25 grs.) – Aceite de oliva – Sal – Patatas hervidas (opcional) ELABORACIÓN: Limpiamos … Sigue leyendo
Publicado en RECETAS DE COCINA
Etiquetado Aceite, Alcaparras, Atún, Huevos duros, Patatas hervidas (opcional), Picada de ajo y perejil, Pimientos rojos
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HUEVOS RELLENOS DE ATÚN
Fue el francés Nicolás Appert quien descubrió que si se calienta un alimento en un recipiente hermético cerrado se conserva durante años. No patentó su invento y si lo hizo, en 1810, el inventor inglés Peter Durand … Sigue leyendo
MONTADITOS DE ATÚN Y MAHONESA
INGREDIENTES: Para 12 – 13 montaditos: – 1 lata de atún de104 gr. – 1 cucharada grande de mahonesa – 3 guindillas picantes (las guindillas vascas o piparras van bien pero no pican) – 1 barra de pan ELABORACIÓN: Ponemos el atún … Sigue leyendo
HOJALDRE CON ATÚN Y ESPINACAS
INGREDIENTES: – 2 placas de hojaldre – 1 cebolla grande o 2 medianas – 1 bolsa de espinacas – Pasas – Piñones – Nata líquida – 2 latas de atún al natural ELABORACIÓN: Forramos un molde bajo y desmoldable … Sigue leyendo
ENSALADILLA RUSA
En el restaurante L’ Ermitage, plaza Troubnaïa, Moscú, allá por 1864, un cocinero franco belga llamado Lucien Olivier, preparó una ensalada que llamó rusa o Ensalada Olivier, que hizo furor, hasta el extremo de ser víctima de espionaje … Sigue leyendo
Publicado en RECETAS DE COCINA
Etiquetado Atún, Ensaladilla, Huevos duros, Judías verdes, mayonesa, Patatas, Zanahoria
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