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ENSALADILLA RUSA
En el restaurante L’ Ermitage, plaza Troubnaïa, Moscú, allá por 1864, un cocinero franco belga llamado Lucien Olivier, preparó una ensalada que llamó rusa o Ensalada Olivier, que hizo furor, hasta el extremo de ser víctima de espionaje … Sigue leyendo
Publicado en RECETAS DE COCINA
Etiquetado Atún, Ensaladilla, Huevos duros, Judías verdes, mayonesa, Patatas, Zanahoria
3 comentarios
MILHOJAS DE TOMATE Y QUESO MAHONÉS
La palabra queso deriva del latín caseus. Sin embargo en la época romana se hizo famoso el término formaticum entre los legionarios, de caseus formatus, que significa queso moldeado. Así se tiene que en francés se diga fromage, en italiano formaggio o en catalán formatge. La historia del queso en la … Sigue leyendo
GRANIZADO DE LIMÓN CON GIN XORIGUER – POMADA
El gin es la ginebra menorquina que tiene su origen en los tiempos de la dominación británica en el siglo XVIII. En esa época llegaban a Menorca miles de marineros y soldados ingleses que pedían en las tabernas … Sigue leyendo
FLOURLESS CHOCOLATE CAKE
INGREDIENTES: – 60 gramos de nueces – 125 gramos azúcar glas – 330 gramos de chocolate Nestlé Postres – 125 gramos de mantequilla sin sal – 8 huevos grandes – Cacao en polvo o azúcar glas para espolvorear – Mantequilla para engrasar el … Sigue leyendo
PALITOS DE CANGREJO CON HUEVOS DUROS Y MAYONESA
La empresa japonesa Sugiyo produjo por primera vez los palitos de cangrejo (alimento elaborado a partir de surimi) en 1973, comercializándolos bajo el nombre Kanikama. Estos bastones están conformados en casi el 75% del producto por panga (procedente del … Sigue leyendo