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Archivo de la etiqueta: jamón serrano
LIBRO DE TERNERA RELLENO
INGREDIENTES: – Una pieza de aleta de ternera (le pediremos al carnicero que nos la abra como un libro) – 2 huevos – 5 lonchas de jamón serrano – Una docena aprox. de aceitunas sin hueso – Unos trozos de … Sigue leyendo
Publicado en RECETAS DE COCINA
Etiquetado Aceite de oliva, Aceitunas, Aleta de ternera, Huevos, jamón serrano, Sobrasada, Vino blanco
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CHAMPIÑONES RELLENOS
Los tratados gastronómicos atribuyen a los franceses el origen del cultivo del champiñón y su empleo culinario desde hace menos de tres siglos. Pero lo cierto es que este hongo se cultiva en todo el mundo, y los chinos … Sigue leyendo
Publicado en RECETAS DE COCINA, Sin categoría
Etiquetado Cebolla, Champiñones, jamón serrano, Pimienta negra, Queso, Sal Aceite, Vino blanco
1 comentario
CALLOS
INGREDIENTES: Para 4 – 5 personas: – Dos paquetes de callos hervidos y congelados con su caldo de cocción (aprox.1,2 kg.) o 1’5 kg. crudos – Aceite de oliva – 6 0 7 cebollas – 3 tomates (mejor de ramillete) – … Sigue leyendo
Publicado en RECETAS DE COCINA
Etiquetado Aceite, Callos, Cebolla, Chorizo, guindilla, jamón serrano, Tomate, tomillo
3 comentarios
FLAMENQUINES
El flamenquín es, junto con el salmorejo y el rabo de toro, una de las recetas más representativas de la gastronomía cordobesa. Y ello a pesar de que el origen de este plato se encuentra en la receta ideada … Sigue leyendo