Archivo de la etiqueta: Cebollas

CONEJO CON CEBOLLA (CONILL AMB CEBA)

Publicada el 20 enero, 2016 por marcospieras

INGREDIENTES: 1 ½ conejo troceado 6 – 7 cebollas 1 cabeza de ajos 2 hojas de laurel 1 rama de mejorana Sal Pimienta negra Pimentón dulce Aceite de oliva 50 ml. de vino blanco 200 ml. de caldo ELABORACIÓN:       … Sigue leyendo →

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GULASH DE TERNERA

Publicada el 10 enero, 2016 por marcospieras

INGREDIENTES: 7OO gr. de ternera (morcillo, p.ej,) 3 cebollas 4 tomates 2 ajos 2 hojas de laurel Comino molido 2 cucharaditas de pimentón dulce 1 cucharadita de pimentón picante Aceite de oliva Vinagre Sal Pimienta negra 1, 5 litros de … Sigue leyendo →

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CAPONATA SICILIANA

Publicada el 15 noviembre, 2015 por marcospieras

   La caponata (en siciliano: capunata) es un guiso clásico de la cocina siciliana que se elabora principalmente con berenjenas, apio, tomates, olivas, etc., finamente cortados, cocinados en aceite de oliva y acompañado de alcaparras.    La caponata es una combinación de berenjenas y tomate que se … Sigue leyendo →

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ENSALADA DE KIWI Y MOZZARELLA

Publicada el 30 junio, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: Para 2 personas: 1 bola de queso fresco mozzarella (125 gr.) 2 kiwis 2 – 3 cebollas pequeñas 2 docenas de aceitunas negras sin hueso 1 docena de tomates cherry Aceite de oliva Aceite picante en spray (en Lidl) … Sigue leyendo →

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SEPIA CON ALBÓNDIGAS

Publicada el 10 marzo, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 4 sepias medianas 300 gr. de carne picada (mezclada cerdo-ternera) 2 tomates 2 cebollas 1 puerro 6 sofritos 1 vaso de vino blanco Laurel 1 diente de ajo Picada de ajo y perejil 1 huevo Pimienta negra Sobrasada 1 … Sigue leyendo →

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PALETILLAS DE CORDERO AL HORNO

Publicada el 25 febrero, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 2 paletillas de 650 grs. cada una El zumo de dos limones 2 cebollas cortadas en aros Medio vaso de vino blanco 300 ML. de agua Dos ramitas de romero Aceite de oliva Sal Pimienta negra ELABORACIÓN:      … Sigue leyendo →

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