Archivo de la etiqueta: Azúcar glas

GALLETAS ITALIANAS MARGHERITE DI STRESA

Publicada el 12 diciembre, 2016 por marcospieras

      Las Margherite son dulces típicos de Stresa, una localidad italiana de la provincia de Piamonte. Son galletas en forma de flor que recuerdan a las margaritas y que fueron creadas en 1857 por el chef de repostería … Sigue leyendo →

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POLVORONES DE CACAO

Publicada el 5 diciembre, 2016 por marcospieras

INGREDIENTES: 500 gr. de harina 250 gr. de manteca de cerdo 250 gr. de azúcar glas 60 gr. de avellana pelada 65 gr. de cacao puro 1 cucharadita de canela Para espolvorear: azúcar glas  ELABORACIÓN:        Colocamos la harina bien … Sigue leyendo →

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ESTRELLA DE HOJALDRE Y NUTELLA

Publicada el 20 junio, 2016 por marcospieras

INGREDIENTES: 2 láminas de hojaldre (redondas) 1 bote de nutella de 350 gr. 1 huevo (la clara) Azúcar glas (para espolvorear) ELABORACIÓN:       Ponemos una de las láminas de hojaldre sobre papel de hornear que hemos colocado sobre la bandeja … Sigue leyendo →

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CRESPELLS DE MENORCA

Publicada el 20 marzo, 2016 por marcospieras

      Los “crespells” de Menorca, son pastas rellenas de forma circular y con los bordes redondeados. Consta de dos partes de pasta, la superior tiene un agujero por el que se ve su relleno.       Al principio se hacían de … Sigue leyendo →

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PALMERAS DE HOJALDRE CON CHOCOLATE

Publicada el 20 febrero, 2016 por marcospieras

INGREDIENTES:  1 lámina de hojaldre 100 gr. de chocolate de repostería 20 gr. de mantequilla Cacao puro en polvo Azúcar glas  ELABORACIÓN:       Empezamos fundiendo el chocolate y la mantequilla al baño María. Al fundirse mezclamos bien y dejamos que … Sigue leyendo →

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MANTECADOS DE LIMÓN

Publicada el 20 diciembre, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 300 gr. de harina de repostería 150 gr. de manteca de cerdo 180 gr. de azúcar glas La piel de 2 limones (o 3 si son pequeños) 1 cucharadita de canela Aroma de limón (8-10 gotas) Para espolvorear: Azúcar … Sigue leyendo →

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POLVORONES DE AVELLANA

Publicada el 15 octubre, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 500 gr. de harina 250 gr. de manteca de cerdo 250 gr. de azúcar glas 125 gr. de avellana pelada 1 cucharadita de canela Para espolvorear: azúcar glas  ELABORACIÓN:        Colocamos la harina bien extendida en una bandeja de … Sigue leyendo →

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BIZCOCHO DE MANTEQUILLA

Publicada el 18 julio, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 250 gr. de mantequilla 250 gr. de azúcar en polvo 250 gr. de harina bizcochona 6 huevos Mantequilla para engrasar el molde Si no tuviéramos harina bizcochona (que lleva levadura incorporada) utilizaríamos harina de fuerza y añadiríamos 1 sobre … Sigue leyendo →

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TARTA DE CHOCOLATE Y COCA-COLA

Publicada el 25 junio, 2015 por marcospieras

Esta receta es original del chef británico James Martin. En este enlace, www.bbc.co.uk,  puedes ver la receta en su versión original tal y como fue presentada en el programa, del que es presentador, “Saturday Kitchen”. INGREDIENTES: 250 gr. de harina … Sigue leyendo →

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FINANCIERS

Publicada el 25 marzo, 2015 por marcospieras

      El financier (en francés: financiero) es un pequeño pastel que contiene almendra molida.     Los financiers fueron originalmente pequeños pasteles ovalados preparados, desde el siglo XVII,  por las Hermanas de la orden de la Visitación.  A veces, en ciertas … Sigue leyendo →

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