Archivo mensual: junio 2014

BIZCOCHO DE NATILLAS

Publicada el 30 junio, 2014 por marcospieras

INGREDIENTES: – 3 huevos grandes – 150 gr. de azúcar – 100 ml. de aceite – 150 ml. de leche – 200 gr. de harina de repostería – 1 sobre de levadura – 1 sobre de natillas Mandarín (para 5 raciones) – 1 … Sigue leyendo →

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TAGLIATELLE ALLA NORMA

Publicada el 25 junio, 2014 por marcospieras

      La pasta alla Norma es un plato tradicional de la cocina siciliana, conocido en toda Italia desde el siglo XIX, y muy celebrado en Catania, cuna de Vincenzo Bellini, autor de la obra lírica Norma.     … Sigue leyendo →

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CREPES

Publicada el 20 junio, 2014 por marcospieras

      Se denomina crepe, crepa o crep (del francés crêpe, y éste a su vez del latín crispus) a la receta europea de origen bretón hecha fundamentalmente de harina de trigo, con la que se elabora una masa en forma de disco. … Sigue leyendo →

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CALLOS

Publicada el 15 junio, 2014 por marcospieras

INGREDIENTES: Para 4 – 5 personas: – Dos paquetes de callos hervidos y congelados con su caldo de cocción (aprox.1,2 kg.) o 1’5 kg. crudos – Aceite de oliva – 6 0 7 cebollas – 3 tomates (mejor de ramillete) – … Sigue leyendo →

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BIZCOCHO CEBRA

Publicada el 10 junio, 2014 por marcospieras

INGREDIENTES: – 250 ml. de leche – 250 ml. de aceite de girasol – 200 gr. de azúcar – 250 gr. de harina de fuerza – 4 huevos – 1 cucharadita de aroma de vainilla – 1 sobre de levadura Royal o … Sigue leyendo →

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FLAMENQUINES

Publicada el 5 junio, 2014 por marcospieras

      El flamenquín es, junto con el salmorejo y el rabo de toro, una de las recetas más representativas de la gastronomía cordobesa. Y ello a pesar de que el origen de este plato se encuentra en la receta ideada … Sigue leyendo →

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