Archivo mensual: junio 2013

HUEVOS RELLENOS

Publicada el 30 junio, 2013 por marcospieras

INGREDIENTES: – 8 huevos – ½ kilo de tomates – Una cucharada de harina – ¼ de litro de leche – Picadillo de perejil – Aceite de oliva – Sal ELABORACIÓN:       Hervimos los huevos y los pelamos.   … Sigue leyendo →

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CALDERETA DE LANGOSTA

Publicada el 25 junio, 2013 por marcospieras

      La isla de Menorca tiene fama de ser uno de los lugares donde mejor se come este manjar que, gracias a las aguas, las rocas y los fondos marinos donde habita, tiene un sabor  inigualable.     … Sigue leyendo →

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COCARROIS DE CEBOLLA

Publicada el 20 junio, 2013 por marcospieras

INGREDIENTES: Para el relleno: –   8 o 9 cebollas –   Sal –   Pimienta negra –   Pimentón dulce –   Aceite de oliva –   Sobrasada Para la masa: –   Un vaso de aceite (aprox. 200 … Sigue leyendo →

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COCA DE ALBARICOQUES (II)

Publicada el 15 junio, 2013 por marcospieras

      Esta receta es muy adecuada para hacer una coca de albaricoques distinta a las que tenemos publicadas y que podeis ver aquí: Coca de albaricoques (I) y coca de albaricoques (III).       En una se emplean patatas hervidas … Sigue leyendo →

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FETTUCCINE AL PESTO ROJO

Publicada el 10 junio, 2013 por marcospieras

      Fettuccine (en italiano significa literalmente ‘pequeñas cintas’) es un tipo de pasta, cuya característica más importante es que es un fideo plano elaborado con huevo y harina. Generalmente se venden secos (en italiano: asciutti), aunque los de más calidad se suelen vender frescos, … Sigue leyendo →

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HOJALDRE CON CHISTORRA

Publicada el 5 junio, 2013 por marcospieras

      La chistorra (del vasco txistor, longaniza) es un embutido de origen vasco-navarro y aragonés elaborado con carne picada fresca de cerdo, aunque también puede ser una mezcla de carnes de cerdo y de res, y que contiene … Sigue leyendo →

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