Archivo de la etiqueta: Pasta

BUCATINI ALL’AMATRICIANA

Publicada el 20 febrero, 2013 por marcospieras

      Los Bucatini son una especie de spaghetti que tienen un agujero longitudinal a través de él. El nombre deriva de “búco”, que en italiano significa agujero.       La salsa amatriciana es una salsa de origen italiano y su nombre … Sigue leyendo →

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ENSALADA DE PASTA

Publicada el 9 junio, 2012 por marcospieras

INGREDIENTES: Para 5 o 6 personas 500 grs de pasta (lazos, espirales, sombreritos….) 3 o 4 tomates de ensalada 1 cebolla blanca 1 o 2 pimientos verdes (de los claritos) 2 latas de puntas de espárragos 1 lata de aceitunas … Sigue leyendo →

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SPAGHETTI CON SALSA PESTO

Publicada el 30 mayo, 2012 por marcospieras

      El pesto es un condimento o salsa típica originaria de la Liguria (Italia). Su ingrediente principal es la albahaca (Ocimum basilicum) o mejor, albahaca genovesa. Además de la albahaca, se muelen piñones y ajo, todo ello aderezado … Sigue leyendo →

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MACARRONES CON JAMÓN

Publicada el 1 mayo, 2012 por marcospieras

INGREDIENTES: (Para 2 personas) 1 cebolla 3 tomates 2 dientes de ajo 100 gr. de taquitos de jamón Albahaca fresca Pimienta negra Sal Aceite ELABORACIÓN: Ponemos al fuego una cazuela con aceite e incorporamos la cebolla y los ajos. Vamos … Sigue leyendo →

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SPAGHETTI BOLOÑESA

Publicada el 16 abril, 2012 por marcospieras

INGREDIENTES: ½ Kilo de carne picada mezclada (cerdo/ternera) 2 zanahorias 1 cebolla grande 4 o 5 tomates Vino blanco Albahaca fresca Pimienta negra Sal Aceite Picada de ajo y perejil Spaghetti ELABORACIÓN: Se corta la cebolla finamente, se pone en … Sigue leyendo →

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TALLARINES CON VERDURAS

Publicada el 29 marzo, 2012 por marcospieras

INGREDIENTES: (para 2 personas) 200 grs de tallarines 200 grs de champiñones 4 alcachofas 10 o 12 hojas de espinacas Picada de ajo y perejil Un chorrito de vino blanco Aceite de oliva sal y pimienta ELABORACION: Hacer un buen … Sigue leyendo →

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SPAGHETTI A LA MARINERA

Publicada el 27 febrero, 2012 por marcospieras

INGREDIENTES: (Para 2 personas) 300 Gr. de almejas 1 Calamar 10 Gambas ½ Cebolla 1 Tomate Picada de ajo y perejil 1 Vaso de vino blanco 1 Limón 150 ml. de caldo de pescado Sal Aceite Pimienta negra 200 gr. … Sigue leyendo →

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SPAGHETTI CON SALSA DE TOMATE

Publicada el 7 febrero, 2012 por marcospieras

INGREDIENTES: 1 cebolla 4 tomates Picada de ajo y perejil Albahaca fresca 1 vasito de vino blanco Sal Pimienta negra Spaghetti ELABORACIÓN: Se pone aceite en la sartén. Cuando está caliente se incorpora la cebolla que hemos cortado a trozos … Sigue leyendo →

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SOPA RELLENA

Publicada el 30 enero, 2012 por marcospieras

INGREDIENTES: -PARA EL CALDO: ½ Pollo 1 Trozo de carne de ternera con hueso 2 Puerros 2 Nabos 2 Tomates 1 Cebolla Judías verdes 4 o 5 hojas de Col 4 o 5 Zanahorias 4 o 5 Patatas Apio 1 … Sigue leyendo →

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LASAÑA DE CARNE

Publicada el 21 enero, 2012 por marcospieras

INGREDIENTES: ½ KILO DE CARNE PICADA MEZCLADA (TERNERA Y CERDO) 3 ZANAHORIAS 1 CEBOLLA 3 O 4 TOMATES LECHE HARINA MANTEQUILLA ACEITE SAL PIMIENTA NEGRA 1 PAQUETE DE PLACAS PRECOCIDAS DE LASAÑA PICADA DE AJO Y PEREJIL ALBAHACA FRESCA 1 … Sigue leyendo →

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