Archivo de la etiqueta: Sobrasada

BIZCOCHITOS DE ALBARICOQUE Y SOBRASADA

Publicada el 25 mayo, 2016 por marcospieras

INGREDIENTES: Para 8 bizcochitos: 100 gr. harina 125 gr. de azúcar 4 huevos 4 albaricoques 30 gr. de sobrasada Aroma de vainilla Un pellizco de sal Azúcar glas para espolvorear Opcional: Miel ELABORACIÓN:       Unas cuantas horas antes de empezar … Sigue leyendo →

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CRESPELLS DE MENORCA

Publicada el 20 marzo, 2016 por marcospieras

      Los “crespells” de Menorca, son pastas rellenas de forma circular y con los bordes redondeados. Consta de dos partes de pasta, la superior tiene un agujero por el que se ve su relleno.       Al principio se hacían de … Sigue leyendo →

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LIBRO DE TERNERA RELLENO

Publicada el 25 enero, 2016 por marcospieras

INGREDIENTES:  – Una pieza de aleta de ternera (le pediremos al carnicero que nos la abra como un libro) – 2 huevos – 5 lonchas de jamón serrano – Una docena aprox. de aceitunas sin hueso – Unos trozos de … Sigue leyendo →

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MONTADITOS DE SOBRADADA, MIEL Y HUEVO DE CODORNIZ

Publicada el 11 diciembre, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 12 huevos de codorniz 250 gr. de sobrasada o longaniza 3 cucharadas de miel Sal Pimentón dulce (Tap de cortí) 1 barra de pan o baguette Unas gotas de aceite de oliva ELABORACIÓN:        Troceamos la sobrasada y la … Sigue leyendo →

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TORDOS CON COL

Publicada el 30 noviembre, 2015 por marcospieras

       El tordo (turdus philomelos) es un ave de vuelo potente y recto que normalmente vuela en solitario. Solo forman grandes grupos al anochecer.       Es reconocido también por su particular canto. Su nombre específico philomelos se refiere … Sigue leyendo →

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PASTEL DE REQUESÓN Y SOBRASADA

Publicada el 20 octubre, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 150 gr. de sobrasada 300 gr. de requesón 125 gr. de azúcar 3 huevos La piel de 1 limón rallada 6 galletas María 150 ml. de nata Canela molida. Mantequilla: Para engrasar el molde Azúcar glas: Para espolvorear ELABORACIÓN: … Sigue leyendo →

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COCA DE ALBARICOQUES Y SOBRASADA

Publicada el 5 julio, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 250 gr. de harina 2 huevos 100 gr. de patata hervida 50 gr. de azúcar 50 gr. de mantequilla 25 ml. de leche Levadura de panadería (1 sobre) 10 albaricoques Sobrasada Miel ELABORACIÓN:       Unas horas antes … Sigue leyendo →

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COCA DE SOBRASADA Y MIEL

Publicada el 30 mayo, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 250 gr. de harina 2 huevos 100 gr. de patata hervida 50 gr. de azúcar 50 gr. de mantequilla 25 ml. de leche Levadura de panadería Sobrasada Miel ELABORACIÓN:       Empezamos hirviendo la patata. Una ver hervida la reservamos. … Sigue leyendo →

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CROQUETAS DE SOBRASADA Y QUESO DE MAHÓN

Publicada el 20 mayo, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 200 gr. de sobrasada 150 gr. de queso curado de Mahón 150 gr. de mantequilla 150 gr. de harina 800 ml. de leche entera Pimienta negra 1 huevo Harina, Pan rallado y 1 huevo para rebozar. Aceite de oliva … Sigue leyendo →

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PANADES DE PÈSOLS (EMPANADAS DE GUISANTES)

Publicada el 30 marzo, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES – Para unas 12 empanadas: Para la masa: – Un vaso de agua (200 ml.) – ½ vaso de aceite de oliva (100 ml.) – 100 grs. de manteca sin fundir – La harina que coja (aprox. ½ kilo) … Sigue leyendo →

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