Archivo de la etiqueta: Albahaca

SPAGHETTI DE CALABACÍN Y ZANAHORIAS CON PESTO DE AGUACATE

Publicada el 27 junio, 2018 por marcospieras

INGREDIENTES: 2 calabacines 2-3 zanahorias 1 aguacate 40 gr. de nueces Albahaca fresca 1/2 limón Aceite de oliva 6 tomates cherry Sal Opcional: Parmesano rallado ELABORACIÓN:       Lavamos bien los calabacines, con agua abundante. Les cortamos los dos extremos y … Sigue leyendo →

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BERENJENAS A LA PARMESANA (MELANZANE ALLA PARMIGIANA)

Publicada el 25 febrero, 2016 por marcospieras

INGREDIENTES: 3 berenjenas 1 cebolla 1 diente de ajo 1 kilo de tomates Albahaca fresca Orégano seco molido Vinagre de vino Aceite de oliva Pan rallado Queso parmesano rallado (70 gr.) Pimienta negra Sal 1 bola de mozzarella de búfala … Sigue leyendo →

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ENSALADA DE KIWI Y MOZZARELLA

Publicada el 30 junio, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: Para 2 personas: 1 bola de queso fresco mozzarella (125 gr.) 2 kiwis 2 – 3 cebollas pequeñas 2 docenas de aceitunas negras sin hueso 1 docena de tomates cherry Aceite de oliva Aceite picante en spray (en Lidl) … Sigue leyendo →

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MONTADITO DE TOMATE, ANCHOA Y MOZZARELLA

Publicada el 5 diciembre, 2014 por marcospieras

INGREDIENTES: Para unos 12 montaditos: 2 Tomates de pera 1 lata de anchoas Queso fresco mozzarella (125 gr.) Hojas frescas de albahaca Aceite de oliva Aceite de oliva a la guindilla Albahaca molida Perejil molido Orégano molido 1 Barra o … Sigue leyendo →

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ENSALADA DE AGUACATE Y MOZZARELLA

Publicada el 25 noviembre, 2014 por marcospieras

INGREDIENTES: Para 3 personas: 1 aguacate 1 tomate Queso fresco Mozzarella (125 gr.) Aceite de oliva Sal Pimienta negra Albahaca en polvo (o fresca)  ELABORACIÓN:        Cortamos el aguacate por la mitad, retiramos el hueso y partimos en … Sigue leyendo →

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FETTUCCINE ALL’ARRABBIATA

Publicada el 15 noviembre, 2014 por marcospieras

      Arrabbiata es una preparación en forma de salsa típica de la cocina italiana, en concreto de la ciudad de Roma. La salsa posee como características el tomate, el ajo y el pimiento chile rojo; todo ello preparado en aceite de oliva. En algunas … Sigue leyendo →

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SPAGHETTINI ALLA CAPRESE

Publicada el 10 octubre, 2014 por marcospieras

INGREDIENTES: Para 3 – 4 personas 400 gr. de spaghettini “De Cecco” 2 tomates 1 bola de queso mozzarella de búfala 2 dientes de ajo 2 – 3 guindillas Orégano 10 – 12 hojas de albahaca Sal Pimienta negra Aceite … Sigue leyendo →

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TAGLIATELLE ALLA NORMA

Publicada el 25 junio, 2014 por marcospieras

      La pasta alla Norma es un plato tradicional de la cocina siciliana, conocido en toda Italia desde el siglo XIX, y muy celebrado en Catania, cuna de Vincenzo Bellini, autor de la obra lírica Norma.     … Sigue leyendo →

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FETTUCCINE AL PESTO ROJO

Publicada el 10 junio, 2013 por marcospieras

      Fettuccine (en italiano significa literalmente ‘pequeñas cintas’) es un tipo de pasta, cuya característica más importante es que es un fideo plano elaborado con huevo y harina. Generalmente se venden secos (en italiano: asciutti), aunque los de más calidad se suelen vender frescos, … Sigue leyendo →

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