Archivo mensual: julio 2015

TABULE (ENSALADA LIBANESA)

Publicada el 30 julio, 2015 por marcospieras

       El tabule, también conocido como ensalada libanesa, es una ensalada oriunda de Siria y Líbano que es empleada a veces como acompañamiento del conjunto de aperitivos típicos de la zona. Se trata de un plato frío consumido en los calurosos meses de verano en … Sigue leyendo →

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TARTA DE SANTIAGO

Publicada el 25 julio, 2015 por marcospieras

          La información más completa sobre la Tarta de Santiago la podemos encontrar en la Resolución de 3 de marzo de 2006, de la Dirección General de Industria Agroalimentaria y Alimentación (B.O.E. de 22/03/2006) , por la que se da … Sigue leyendo →

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ENDIBIAS RELLENAS DE MANZANA Y AGUACATE

Publicada el 21 julio, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 1 endibia 1 manzana 1 aguacate 1 yogur natural ½ granada 1 lima Hojas de cilantro ELABORACIÓN: Seleccionamos las 6 hojas más grandes de la endibia. Las lavamos bien y las dejamos escurrir sobre papel absorbente. Pelamos la manzana … Sigue leyendo →

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BIZCOCHO DE MANTEQUILLA

Publicada el 18 julio, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 250 gr. de mantequilla 250 gr. de azúcar en polvo 250 gr. de harina bizcochona 6 huevos Mantequilla para engrasar el molde Si no tuviéramos harina bizcochona (que lleva levadura incorporada) utilizaríamos harina de fuerza y añadiríamos 1 sobre … Sigue leyendo →

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MUSLOS DE POLLO AL PEDRO XIMÉNEZ

Publicada el 13 julio, 2015 por marcospieras

      Pedro Ximénez es el nombre de un tipo de uva moscatel cultivada en ciertas regiones de España, particularmente en las denominaciones de origen Jerez, Montilla-Moriles y Málaga y también de una variedad de vino elaborado a partir de ella, un licor dulce y … Sigue leyendo →

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COCA DE ALBARICOQUES Y SOBRASADA

Publicada el 5 julio, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 250 gr. de harina 2 huevos 100 gr. de patata hervida 50 gr. de azúcar 50 gr. de mantequilla 25 ml. de leche Levadura de panadería (1 sobre) 10 albaricoques Sobrasada Miel ELABORACIÓN:       Unas horas antes … Sigue leyendo →

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