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Archivo de la etiqueta: Champiñones
MUSLOS DE POLLO AL PEDRO XIMÉNEZ
Pedro Ximénez es el nombre de un tipo de uva moscatel cultivada en ciertas regiones de España, particularmente en las denominaciones de origen Jerez, Montilla-Moriles y Málaga y también de una variedad de vino elaborado a partir de ella, un licor dulce y … Sigue leyendo
Publicado en RECETAS DE COCINA
Etiquetado Caldo, Cebolla, Champiñones, Pasas, Pedro Ximénez, Pollo, Zanahoria
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CHAMPIÑONES RELLENOS
Los tratados gastronómicos atribuyen a los franceses el origen del cultivo del champiñón y su empleo culinario desde hace menos de tres siglos. Pero lo cierto es que este hongo se cultiva en todo el mundo, y los chinos … Sigue leyendo
Publicado en RECETAS DE COCINA, Sin categoría
Etiquetado Cebolla, Champiñones, jamón serrano, Pimienta negra, Queso, Sal Aceite, Vino blanco
1 comentario
CHAMPIÑONES RELLENOS DE PATATA, JAMÓN Y HUEVOS DE CODORNIZ
INGREDIENTES 12 champiñones medianos/grandes 12 huevos de codorniz 3 o 4 patatas 1 puerro 100 gr. jamón serrano Aceite de oliva Sal Pimienta negra ELABORACIÓN Empezamos hirviendo las patatas durante unos 20 minutos. Reservamos. Limpiamos bien los champiñones y les … Sigue leyendo
POLLO EN PEPITORIA
INGREDIENTES: (Para 2 personas) •½ pollo troceado •1 cebolla •300 gr. de champiñones •6 o 7 almendras tostadas •1 huevo duro •1 vaso de vino blanco •¾ Litro de caldo •Aceite •Sal •Pimienta Negra •Picada de ajo y perejil ELABORACIÓN: … Sigue leyendo