Archivo de la etiqueta: Ralladura de limón

GALLETAS ITALIANAS MARGHERITE DI STRESA

Publicada el 12 diciembre, 2016 por marcospieras

      Las Margherite son dulces típicos de Stresa, una localidad italiana de la provincia de Piamonte. Son galletas en forma de flor que recuerdan a las margaritas y que fueron creadas en 1857 por el chef de repostería … Sigue leyendo →

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COCA DE ALMENDRA

Publicada el 25 abril, 2016 por marcospieras

INGREDIENTES: 150 gr. de almendra cruda y pelada 150 gr. de harina de repostería 250 gr. de azúcar 6 huevos 1 sobre de levadura en polvo canela Ralladura de 1 limón Azúcar glas para espolvorear Mantequilla o manteca para engrasar … Sigue leyendo →

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GREIXONERA DE BROSSAT (TARTA DE REQUESÓN)

Publicada el 20 abril, 2016 por marcospieras

      Una “greixonera” es una cazuela de barro muy utilizada en la cocina de las Baleares, tanto para cocinar al horno o al fuego directamente, y que también da nombre a los platos que se cocinan en ella. … Sigue leyendo →

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BIZCOCHO DE ACEITE

Publicada el 28 marzo, 2016 por marcospieras

INGREDIENTES: 4 huevos 190 gr. de azúcar 150 ml. de leche 175 ml. de aceite de oliva suave 190 gr. de harina 80 gr. de almendra molida 1 sobre de levadura 1 cucharadita de canela molida Ralladura de un limón … Sigue leyendo →

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PASTEL DE REQUESÓN Y SOBRASADA

Publicada el 20 octubre, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 150 gr. de sobrasada 300 gr. de requesón 125 gr. de azúcar 3 huevos La piel de 1 limón rallada 6 galletas María 150 ml. de nata Canela molida. Mantequilla: Para engrasar el molde Azúcar glas: Para espolvorear ELABORACIÓN: … Sigue leyendo →

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PASTEL DE QUESO CON BALSÁMICO DE FRAMBUESA

Publicada el 30 agosto, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: – 250 gr. de queso Mascarpone – 200 gr. de queso Philadelphia – 150 gr. de azúcar – 100 ml. de leche – 60 gr. de harina de repostería – 20 gr. de Maizena – 50 gr. de mantequilla … Sigue leyendo →

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BIZCOCHO DE ALMENDRA CON AMARETTO

Publicada el 25 abril, 2015 por marcospieras

   El amaretto  es un licor en el que se combinan el dulzor de los huesos de albaricoque con el amargo de las almendras los cuales están acompañados por alcohol puro, azúcar caramelizado y la esencia de diecisiete plantas y frutas aromáticas … Sigue leyendo →

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MAGDALENAS DE XAVIER BARRIGA

Publicada el 10 noviembre, 2014 por marcospieras

      Una de las recetas de magdalenas más conocidas de todas las que circulan por la red es, sin duda, la de las “Magdalenas de Xavier Barriga”.       Xavier Barriga, nacido en el seno de una … Sigue leyendo →

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