Archivo de la etiqueta: Requesón

GREIXONERA DE BROSSAT (TARTA DE REQUESÓN)

Publicada el 20 abril, 2016 por marcospieras

      Una “greixonera” es una cazuela de barro muy utilizada en la cocina de las Baleares, tanto para cocinar al horno o al fuego directamente, y que también da nombre a los platos que se cocinan en ella. … Sigue leyendo →

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PASTEL DE REQUESÓN Y SOBRASADA

Publicada el 20 octubre, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 150 gr. de sobrasada 300 gr. de requesón 125 gr. de azúcar 3 huevos La piel de 1 limón rallada 6 galletas María 150 ml. de nata Canela molida. Mantequilla: Para engrasar el molde Azúcar glas: Para espolvorear ELABORACIÓN: … Sigue leyendo →

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DUQUESAS

Publicada el 15 noviembre, 2013 por marcospieras

INGREDIENTES: Para la masa: – Un vasito (100 ml.) de vino dulce o moscatel – 200 grs. de manteca – 100 grs de azúcar – 400 grs. de harina Para el relleno: – ½ kilo de requesón – 2 huevos – 100 … Sigue leyendo →

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TARTA DE REQUESÓN Y ALMENDRA

Publicada el 13 marzo, 2013 por marcospieras

      El requesón (brossat, en Mallorca) es un queso fresco sin sal, que hay que consumir en pocos días, y se acostumbra combinar con miel, mermeladas o confituras. Su sabor es fresco, suave, lechoso y dulce y su … Sigue leyendo →

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