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Archivo de la etiqueta: Aceite
COCA DE TREMPÓ Y SARDINA
INGREDIENTES: 1/2 kilo de sardinas Aceite de oliva D.O. Mallorca 1 tomate grande 1 cebolla pequeña 1 pimiento verde Sal, Pimienta negra y pimentón Cebollino Para la base: – 100 ml de agua – 100 ml de aceite de oliva … Sigue leyendo
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Etiquetado Aceite, Agua, Cebolla, cebollino, Harina, Pimiento verde, Sardinas, Tomate
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SOLOMILLO DE CERDO AL HORNO
INGREDIENTES: Un solomillo de cerdo El zumo dos limones 100 ml. de vino blanco 100 ml. de agua Sal Pimienta negra Aceite Patatas (acompañamiento) Opcional: Zanahoria, cebolla y tomate ELABORACIÓN: Colocamos el solomillo en una bandeja de … Sigue leyendo
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Etiquetado Aceite, Agua, Pimienta negra, Solomillo de cerdo, Vino blanco
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TABULE (ENSALADA LIBANESA)
El tabule, también conocido como ensalada libanesa, es una ensalada oriunda de Siria y Líbano que es empleada a veces como acompañamiento del conjunto de aperitivos típicos de la zona. Se trata de un plato frío consumido en los calurosos meses de verano en … Sigue leyendo
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Etiquetado Aceite, Bulgur, Cebolletas, Hierbabuena, Perejil, Pimienta negra, Sal, Tomate, Zumo de limón
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BUÑUELOS DE CALABACÍN
INGREDIENTES: Para 4 personas: 2 calabacines 2 huevos 150 gr. de harina 250 ml. de leche Aceite para freír Sal Pimienta negra ELABORACIÓN: Lavamos los calabacines, les cortamos las puntas y los rallamos con una mandolina o un rallador … Sigue leyendo
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Etiquetado Aceite, Calabacín, Harina, Huevos, Leche, Pimienta negra, Sal
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BIZCOCHO DE CEREZAS
El origen de este cultivo parece provenir de la antigua colonia griega de Kerasos (a la que muy posiblemente dio nombre), ubicada en la costa del Mar Negro. Las cerezas constituían un cultivo local muy importante, hasta que Lúculo, general que … Sigue leyendo
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Etiquetado Aceite, Azúcar, Cerezas, Harina, Huevos, Leche, Levadura, Maraschino
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PANADES DE PÈSOLS (EMPANADAS DE GUISANTES)
INGREDIENTES – Para unas 12 empanadas: Para la masa: – Un vaso de agua (200 ml.) – ½ vaso de aceite de oliva (100 ml.) – 100 grs. de manteca sin fundir – La harina que coja (aprox. ½ kilo) … Sigue leyendo
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Etiquetado Aceite, Camaiot, Guisantes, Harina, Manteca, Panades, Recetas mallorquinas, Sobrasada, sofritos, tocino
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ROLLITOS DE CALABACÍN CON GAMBA ROJA
INGREDIENTES: 1 calabacín 12 gambas rojas Sal Pimienta negra Harina Galleta picada o pan rallado Aceite de oliva (para freir) ELABORACIÓN: Cortamos el calabacín a lo largo (no en rodajas). Para este corte irá perfecta una mandolina. … Sigue leyendo
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Etiquetado Aceite, Calabacín, Gambas, Harina, Pan rallado, Pimienta negra, Sal
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CROQUETAS DE BOTIFARRÓN
El “botifarró” es un embutido tradicional de Mallorca. Es el intestino delgado relleno con una pasta hecha de la carne, pulmón, grasa, chicharrones y sangre del cerdo, adobada con especies -básicamente pimienta negra, pimienta blanca, canela y piñones, y, … Sigue leyendo
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Etiquetado Aceite, Botifarrones, Cebolla, Galleta picada, Harina, Huevo, Leche, Recetas mallorquinas, Sal
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ESPINAGADA DE LOMO CON COL
La espinagada es una masa rellena de espinacas, acelgas, cebolla tierna, guisantes y ajo, cortados y condimentados con aceite de oliva, sal y pimentón. Se le da forma como de sobre grande. Se pueden añadir anguilas de … Sigue leyendo
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Etiquetado Aceite, Agua, Col, Harina, Lomo de cerdo, Manteca de cerdo, Pasas, Pimentón, Pimienta negra, Recetas mallorquinas, sofritos
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CUPCAKES DE ZANAHORIA
Un cupcake —literalmente en castellano «tarta en taza», es una pequeña porción de tarta para una persona. Se hornean en un molde igual que el de magdalenas y muffins. En el molde se colocan unos papeles llamados cápsulas. Este postre surge en … Sigue leyendo
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Etiquetado Aceite, Azúcar, Canela, Harina, Huevos, Mantequilla, Nueces, Queso, Vainilla, Zanahoria
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