Archivo del Autor: marcospieras

TARTA DE SANTIAGO

Publicada el 25 julio, 2015 por marcospieras

          La información más completa sobre la Tarta de Santiago la podemos encontrar en la Resolución de 3 de marzo de 2006, de la Dirección General de Industria Agroalimentaria y Alimentación (B.O.E. de 22/03/2006) , por la que se da … Sigue leyendo →

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , , | 1 comentario

ENDIBIAS RELLENAS DE MANZANA Y AGUACATE

Publicada el 21 julio, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 1 endibia 1 manzana 1 aguacate 1 yogur natural ½ granada 1 lima Hojas de cilantro ELABORACIÓN: Seleccionamos las 6 hojas más grandes de la endibia. Las lavamos bien y las dejamos escurrir sobre papel absorbente. Pelamos la manzana … Sigue leyendo →

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , , , , | 1 comentario

BIZCOCHO DE MANTEQUILLA

Publicada el 18 julio, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 250 gr. de mantequilla 250 gr. de azúcar en polvo 250 gr. de harina bizcochona 6 huevos Mantequilla para engrasar el molde Si no tuviéramos harina bizcochona (que lleva levadura incorporada) utilizaríamos harina de fuerza y añadiríamos 1 sobre … Sigue leyendo →

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , | 2 comentarios

MUSLOS DE POLLO AL PEDRO XIMÉNEZ

Publicada el 13 julio, 2015 por marcospieras

      Pedro Ximénez es el nombre de un tipo de uva moscatel cultivada en ciertas regiones de España, particularmente en las denominaciones de origen Jerez, Montilla-Moriles y Málaga y también de una variedad de vino elaborado a partir de ella, un licor dulce y … Sigue leyendo →

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , , , , | 1 comentario

COCA DE ALBARICOQUES Y SOBRASADA

Publicada el 5 julio, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 250 gr. de harina 2 huevos 100 gr. de patata hervida 50 gr. de azúcar 50 gr. de mantequilla 25 ml. de leche Levadura de panadería (1 sobre) 10 albaricoques Sobrasada Miel ELABORACIÓN:       Unas horas antes … Sigue leyendo →

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , , , , , , , | 1 comentario

ENSALADA DE KIWI Y MOZZARELLA

Publicada el 30 junio, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: Para 2 personas: 1 bola de queso fresco mozzarella (125 gr.) 2 kiwis 2 – 3 cebollas pequeñas 2 docenas de aceitunas negras sin hueso 1 docena de tomates cherry Aceite de oliva Aceite picante en spray (en Lidl) … Sigue leyendo →

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , , , , , | 2 comentarios

TARTA DE CHOCOLATE Y COCA-COLA

Publicada el 25 junio, 2015 por marcospieras

Esta receta es original del chef británico James Martin. En este enlace, www.bbc.co.uk,  puedes ver la receta en su versión original tal y como fue presentada en el programa, del que es presentador, “Saturday Kitchen”. INGREDIENTES: 250 gr. de harina … Sigue leyendo →

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , , , , , , | 1 comentario

ARROZ CON BACALAO Y COLIFLOR

Publicada el 20 junio, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: Para 2 personas: 1 lomo de bacalao desalado 1 litro de caldo de pescado 320 gr. de arroz bomba 1 tomate 2 dientes de ajo Unas hebras de azafrán ¼ de coliflor Sal (muy poca) Pimienta negra Aceite de … Sigue leyendo →

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , , , , | 1 comentario

ENSALADA DE LENTEJAS

Publicada el 15 junio, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 500 gr. de lentejas cocidas 30 – 40 gr. de canónigos 1 cebolla 1 pimiento verde 8 tomates cherry 12 huevos de codorniz Sal Pimentón Aceite de oliva ELABORACIÓN:       Ponemos las lentejas en un bol. Son … Sigue leyendo →

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , , , , , | 1 comentario

GATÓ DE CHOCOLATE

Publicada el 10 junio, 2015 por marcospieras

Su nombre procede del francés gâteau (pastel) y es una variante del gató de almendra que ya tenemos publicado. En esta versión incorporamos chocolate y mantequilla a los ingredientes clásicos del Gató que son: almendra cruda molida, huevos y azúcar, … Sigue leyendo →

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , , , | 1 comentario