Archivo del Autor: marcospieras

PASTEL DE CHOCOLATE Y NUECES

Publicada el 30 diciembre, 2014 por marcospieras

INGREDIENTES: 125 gr. de chocolate 125 gr. de azúcar en polvo 200 ml. de nata líquida 4 huevos 150 gr. de nueces 2 cucharadas de Maizena 30 ml. de leche 2 cucharadas de Ron Para la cobertura: 125 gr. de … Sigue leyendo →

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HOJALDRINAS

Publicada el 20 diciembre, 2014 por marcospieras

INGREDIENTES:  600 gr. de harina de fuerza 325 gr. de manteca de cerdo para la primera masa 80 gr. de manteca de cerdo para untar la masa 100 ml. de vino blanco 80 ml. de zumo de naranja Ralladura de … Sigue leyendo →

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GALLETAS LINZER

Publicada el 15 diciembre, 2014 por marcospieras

Estas galletas son una variación de la “linzertorte”, que es una tarta de masa enrejada a base de avellanas (aunque también pueden emplearse almendras o nueces) y muy rica en mantequilla, rellena originalmente de mermelada de grosellas negras, hoy reemplazadas … Sigue leyendo →

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BIZCOCHO MORENO

Publicada el 10 diciembre, 2014 por marcospieras

INGREDIENTES: 250 gr. de harina de repostería 100 gr. de azúcar blanquilla 100 gr. de azúcar morena 200 ml. de aceite de girasol 200 ml. de leche 2 huevos ½ sobre de levadura Gasificante para repostería (Son 2 sobres) Aroma … Sigue leyendo →

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MONTADITO DE TOMATE, ANCHOA Y MOZZARELLA

Publicada el 5 diciembre, 2014 por marcospieras

INGREDIENTES: Para unos 12 montaditos: 2 Tomates de pera 1 lata de anchoas Queso fresco mozzarella (125 gr.) Hojas frescas de albahaca Aceite de oliva Aceite de oliva a la guindilla Albahaca molida Perejil molido Orégano molido 1 Barra o … Sigue leyendo →

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MIGUELITOS

Publicada el 30 noviembre, 2014 por marcospieras

       Los Miguelitos son unos pastelillos típicos de la localidad albaceteña de La Roda hechos a base de un fino hojaldre, rellenos de crema pastelera y espolvoreados con azúcar glas       Manuel Blanco López fue el creador, alrededor … Sigue leyendo →

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ENSALADA DE AGUACATE Y MOZZARELLA

Publicada el 25 noviembre, 2014 por marcospieras

INGREDIENTES: Para 3 personas: 1 aguacate 1 tomate Queso fresco Mozzarella (125 gr.) Aceite de oliva Sal Pimienta negra Albahaca en polvo (o fresca)  ELABORACIÓN:        Cortamos el aguacate por la mitad, retiramos el hueso y partimos en … Sigue leyendo →

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BACALHAU À BRÁS (BACALAO DORADO)

Publicada el 20 noviembre, 2014 por marcospieras

    El Bacalhau à Brás es una receta típica de la cocina lusa y de Macao (antigua colonia portuguesa en Asia) en las que el ingrediente protagonista es el bacalao (bacalhau). Es un plato rápido de hacer y muy popular en casi todo el territorio … Sigue leyendo →

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FETTUCCINE ALL’ARRABBIATA

Publicada el 15 noviembre, 2014 por marcospieras

      Arrabbiata es una preparación en forma de salsa típica de la cocina italiana, en concreto de la ciudad de Roma. La salsa posee como características el tomate, el ajo y el pimiento chile rojo; todo ello preparado en aceite de oliva. En algunas … Sigue leyendo →

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MAGDALENAS DE XAVIER BARRIGA

Publicada el 10 noviembre, 2014 por marcospieras

      Una de las recetas de magdalenas más conocidas de todas las que circulan por la red es, sin duda, la de las “Magdalenas de Xavier Barriga”.       Xavier Barriga, nacido en el seno de una … Sigue leyendo →

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