Archivo de la etiqueta: Bacon

QUICHE LORRAINE

Publicada el 30 agosto, 2014 por marcospieras

      En gastronomía, una quiche es un tipo de tarta salada derivada de la cocina francesa.  Se elabora principalmente con una preparación de huevos batidos y crema de leche fresca y espesa (denominada migaine), mezclada con verduras cortadas, y/o productos cárnicos (bacon, jamón en … Sigue leyendo →

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SOLOMILLOS DE POLLO EN HOJALDRE

Publicada el 5 julio, 2014 por marcospieras

INGREDIENTES: – 2 bandejas de solomillos de pechuga de pollo (unos 850 gr., aproximadamente) – 2 placas de hojaldre – 10 lonchas de queso Havarti – 1 paquete de bacon (de 200 gr.) – 3 cebollas – 1 chorrito de … Sigue leyendo →

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HABAS A LA CATALANA

Publicada el 5 abril, 2014 por marcospieras

INGREDIENTES: –      Para 4 o 5 personas: – Un vaso de aceite (250 ml.) – ½ kilo de tomate triturado – 3 cebollas ralladas – 6 o 7 dientes de ajos trinchados – Abundante perejil picado – 200 grs. de habas … Sigue leyendo →

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ENSALADA COBB

Publicada el 15 febrero, 2014 por marcospieras

      La ensalada Cobb es una ensalada inventada por Robert H. Cobb, primo de Ty Cobb (la mayor estrella del béisbol de su época). Fue un plato emblemático del Brown Derby de Hollywood, sirviéndose variantes en restaurantes de todo … Sigue leyendo →

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BUCATINI ALL’AMATRICIANA

Publicada el 20 febrero, 2013 por marcospieras

      Los Bucatini son una especie de spaghetti que tienen un agujero longitudinal a través de él. El nombre deriva de “búco”, que en italiano significa agujero.       La salsa amatriciana es una salsa de origen italiano y su nombre … Sigue leyendo →

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ENSALADA CÉSAR

Publicada el 5 febrero, 2013 por marcospieras

      Como buen número de creaciones culinarias inventadas el pasado siglo, la Ensalada César tiene fecha de nacimiento, padres conocidos y una curiosa historia. En muchos sitios todavía puede leerse que la Ensalada César nació en los fogones del neoyorkino … Sigue leyendo →

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