Archivo de la etiqueta: Huevos duros

BACALAO A LA KOSKERA

Publicada el 25 octubre, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 4 lomos de bacalao desalado 100 gr. de guisantes extrafinos congelados 1 lata de yemas de espárragos 3 huevos duros 300 ml de caldo de pescado 150 ml. de vino blanco 4 dientes de ajo Perejil fresco Aceite de … Sigue leyendo →

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FIAMBRE

Publicada el 30 abril, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: Una pechuga de pollo cortada en filetes finos 700 grs. de carne picada mezclada 25 grs. de piñones 4 huevos (tres duros y uno crudo) Una magraneta (panecillos redondos parecidos a las vienas) o pan de molde Un poquito … Sigue leyendo →

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ENSALADA DE PIMIENTOS ROJOS ASADOS

Publicada el 10 agosto, 2014 por marcospieras

INGREDIENTES: – 4 pimientos rojos – 3 huevos – Picada de ajo y perejil – Dos latas de atún pequeñas – Alcaparras (unos 25 grs.) – Aceite de oliva – Sal – Patatas hervidas (opcional)  ELABORACIÓN:        Limpiamos … Sigue leyendo →

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ENSALADA COBB

Publicada el 15 febrero, 2014 por marcospieras

      La ensalada Cobb es una ensalada inventada por Robert H. Cobb, primo de Ty Cobb (la mayor estrella del béisbol de su época). Fue un plato emblemático del Brown Derby de Hollywood, sirviéndose variantes en restaurantes de todo … Sigue leyendo →

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ENSALADILLA RUSA

Publicada el 30 agosto, 2013 por marcospieras

      En el restaurante L’ Ermitage, plaza Troubnaïa, Moscú, allá por 1864, un cocinero franco belga llamado Lucien Olivier, preparó una ensalada que llamó rusa o Ensalada Olivier, que hizo furor, hasta el extremo de ser víctima de espionaje … Sigue leyendo →

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