Archivo de la etiqueta: Huevos

CAUSA LIMEÑA

Publicada el 5 marzo, 2016 por marcospieras

     La causa a la limeña, causa limeña o, simplemente, causa, es un plato típico y muy extendido de la gastronomía de Perú que tiene un origen precolombino ya que en el antiguo Perú era preparada con papa amarilla la cual tiene una textura muy suave, … Sigue leyendo →

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COCA DE PIÑA Y COCO

Publicada el 30 enero, 2016 por marcospieras

INGREDIENTES: 180 gr. de azúcar 125 gr. de coco rallado 75 gr. de harina 100 ml. de aceite de girasol 1 yogur de piña 4 huevos 1 bote pequeño de mermelada de piña 1 sobre de levadura. Mantequilla para engrasar … Sigue leyendo →

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LIBRO DE TERNERA RELLENO

Publicada el 25 enero, 2016 por marcospieras

INGREDIENTES:  – Una pieza de aleta de ternera (le pediremos al carnicero que nos la abra como un libro) – 2 huevos – 5 lonchas de jamón serrano – Una docena aprox. de aceitunas sin hueso – Unos trozos de … Sigue leyendo →

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FLAN DE NARANJA

Publicada el 5 enero, 2016 por marcospieras

INGREDIENTES: 6 naranjas 6 huevos 200 gramos de azúcar ELABORACIÓN: Ponemos en un recipiente el azúcar y los huevos. Mezclamos bien. Exprimimos las naranjas e incorporamos el zumo a la mezcla anterior. Batimos hasta que tengamos una mezcla homogénea. Vertemos … Sigue leyendo →

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BIZCOCHO DE CACAO PURO

Publicada el 20 noviembre, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 85 gr. de cacao puro 200 gr. de nata para montar 100 gr. de harina de repostería 110 ml. de aceite de girasol 380 gr. de azúcar 7 huevos 1 sobre de levadura ELABORACIÓN:       Antes de … Sigue leyendo →

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PASTEL DE COCO Y CHOCOLATE BLANCO

Publicada el 30 octubre, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: Para el pastel: 100 gr. de harina 100 gr. de mantequilla 100 gr. de chocolate blanco (Nestlé postres) 90 gr. de azúcar 2 huevos 1 sobre de levadura en polvo 100 gr. de coco rallado 100 ml. de leche … Sigue leyendo →

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PASTEL DE REQUESÓN Y SOBRASADA

Publicada el 20 octubre, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 150 gr. de sobrasada 300 gr. de requesón 125 gr. de azúcar 3 huevos La piel de 1 limón rallada 6 galletas María 150 ml. de nata Canela molida. Mantequilla: Para engrasar el molde Azúcar glas: Para espolvorear ELABORACIÓN: … Sigue leyendo →

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ENSALADA DUMAS

Publicada el 10 octubre, 2015 por marcospieras

      Alejandro Dumas, además de Los tres Mosqueteros y El Conde de Montecristo, escribió un Gran diccionario de Cocina (publicado en 1873), donde aparecen recetas que fue recopilando a lo largo de sus viajes.       Dumas … Sigue leyendo →

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EMPANADA GALLEGA DE ATÚN

Publicada el 30 septiembre, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: Para la masa 200 ml. de agua 200 ml. de aceite 1 yema de huevo Harina (la que coja, entre 450 y 500 gr. aprox.) Para el relleno: 2 cebollas medianas Un pimiento rojo (no muy grande) 1 kilo … Sigue leyendo →

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MAGDALENAS DE LIMÓN

Publicada el 25 septiembre, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 3 huevos 250 ml. de leche 250 ml de aceite de oliva 250 gr. de azúcar 375 gr de harina Un pellizco de sal ralladura de limón 2 sobres dobles de gasificante para reposteria (2 blancos y 2 morados. … Sigue leyendo →

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