Archivo de la etiqueta: Azúcar glas

GALLETAS ITALIANAS MARGHERITE DI STRESA

      Las Margherite son dulces típicos de Stresa, una localidad italiana de la provincia de Piamonte. Son galletas en forma de flor que recuerdan a las margaritas y que fueron creadas en 1857 por el chef de repostería … Sigue leyendo

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POLVORONES DE CACAO

INGREDIENTES: 500 gr. de harina 250 gr. de manteca de cerdo 250 gr. de azúcar glas 60 gr. de avellana pelada 65 gr. de cacao puro 1 cucharadita de canela Para espolvorear: azúcar glas  ELABORACIÓN:        Colocamos la harina bien … Sigue leyendo

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ESTRELLA DE HOJALDRE Y NUTELLA

INGREDIENTES: 2 láminas de hojaldre (redondas) 1 bote de nutella de 350 gr. 1 huevo (la clara) Azúcar glas (para espolvorear) ELABORACIÓN:       Ponemos una de las láminas de hojaldre sobre papel de hornear que hemos colocado sobre la bandeja … Sigue leyendo

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CRESPELLS DE MENORCA

      Los “crespells” de Menorca, son pastas rellenas de forma circular y con los bordes redondeados. Consta de dos partes de pasta, la superior tiene un agujero por el que se ve su relleno.       Al principio se hacían de … Sigue leyendo

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PALMERAS DE HOJALDRE CON CHOCOLATE

INGREDIENTES:  1 lámina de hojaldre 100 gr. de chocolate de repostería 20 gr. de mantequilla Cacao puro en polvo Azúcar glas  ELABORACIÓN:       Empezamos fundiendo el chocolate y la mantequilla al baño María. Al fundirse mezclamos bien y dejamos que … Sigue leyendo

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MANTECADOS DE LIMÓN

INGREDIENTES: 300 gr. de harina de repostería 150 gr. de manteca de cerdo 180 gr. de azúcar glas La piel de 2 limones (o 3 si son pequeños) 1 cucharadita de canela Aroma de limón (8-10 gotas) Para espolvorear: Azúcar … Sigue leyendo

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POLVORONES DE AVELLANA

INGREDIENTES: 500 gr. de harina 250 gr. de manteca de cerdo 250 gr. de azúcar glas 125 gr. de avellana pelada 1 cucharadita de canela Para espolvorear: azúcar glas  ELABORACIÓN:        Colocamos la harina bien extendida en una bandeja de … Sigue leyendo

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BIZCOCHO DE MANTEQUILLA

INGREDIENTES: 250 gr. de mantequilla 250 gr. de azúcar en polvo 250 gr. de harina bizcochona 6 huevos Mantequilla para engrasar el molde Si no tuviéramos harina bizcochona (que lleva levadura incorporada) utilizaríamos harina de fuerza y añadiríamos 1 sobre … Sigue leyendo

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TARTA DE CHOCOLATE Y COCA-COLA

Esta receta es original del chef británico James Martin. En este enlace, www.bbc.co.uk,  puedes ver la receta en su versión original tal y como fue presentada en el programa, del que es presentador, “Saturday Kitchen”. INGREDIENTES: 250 gr. de harina … Sigue leyendo

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FINANCIERS

      El financier (en francés: financiero) es un pequeño pastel que contiene almendra molida.     Los financiers fueron originalmente pequeños pasteles ovalados preparados, desde el siglo XVII,  por las Hermanas de la orden de la Visitación.  A veces, en ciertas … Sigue leyendo

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