Archivo de la etiqueta: Harina

COCA DE SOBRASADA Y MIEL

Publicada el 30 mayo, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 250 gr. de harina 2 huevos 100 gr. de patata hervida 50 gr. de azúcar 50 gr. de mantequilla 25 ml. de leche Levadura de panadería Sobrasada Miel ELABORACIÓN:       Empezamos hirviendo la patata. Una ver hervida la reservamos. … Sigue leyendo →

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CROQUETAS DE SOBRASADA Y QUESO DE MAHÓN

Publicada el 20 mayo, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 200 gr. de sobrasada 150 gr. de queso curado de Mahón 150 gr. de mantequilla 150 gr. de harina 800 ml. de leche entera Pimienta negra 1 huevo Harina, Pan rallado y 1 huevo para rebozar. Aceite de oliva … Sigue leyendo →

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TORTA TENERINA

Publicada el 15 mayo, 2015 por marcospieras

      Esta torta es típica de la ciudad italiana de Ferrara. Se prepara con chocolate, mantequilla, azúcar, huevo y un poquito de harina. Una vez horneada queda una superficie crujiente y un interior húmedo y cremoso.       Antes se llamaba … Sigue leyendo →

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BUÑUELOS DE CALABACÍN

Publicada el 10 mayo, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: Para 4 personas: 2 calabacines 2 huevos 150 gr. de harina 250 ml. de leche Aceite para freír Sal Pimienta negra ELABORACIÓN:        Lavamos los calabacines, les cortamos las puntas y los rallamos con una mandolina o un rallador … Sigue leyendo →

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BIZCOCHO DE CEREZAS

Publicada el 15 abril, 2015 por marcospieras

      El origen de este cultivo parece provenir de la antigua colonia griega de Kerasos  (a la que muy posiblemente dio nombre), ubicada en la costa del Mar Negro. Las cerezas constituían un cultivo local muy importante, hasta que Lúculo, general que … Sigue leyendo →

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CANELONES DE ESPINACAS, HUEVO DURO Y ATÚN

Publicada el 12 abril, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: Para unos 25 canelones: – 2 manojos de espinacas – 3 huevos duros – 3 latas de atún – 1 cebolla – Harina – leche – Mantequilla – Sal – Pimienta negra – 3 tomates y picada de ajo … Sigue leyendo →

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PANADES DE PÈSOLS (EMPANADAS DE GUISANTES)

Publicada el 30 marzo, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES – Para unas 12 empanadas: Para la masa: – Un vaso de agua (200 ml.) – ½ vaso de aceite de oliva (100 ml.) – 100 grs. de manteca sin fundir – La harina que coja (aprox. ½ kilo) … Sigue leyendo →

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FINANCIERS

Publicada el 25 marzo, 2015 por marcospieras

      El financier (en francés: financiero) es un pequeño pastel que contiene almendra molida.     Los financiers fueron originalmente pequeños pasteles ovalados preparados, desde el siglo XVII,  por las Hermanas de la orden de la Visitación.  A veces, en ciertas … Sigue leyendo →

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ROLLITOS DE CALABACÍN CON GAMBA ROJA

Publicada el 20 marzo, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 1 calabacín 12 gambas rojas Sal Pimienta negra Harina Galleta picada o pan rallado Aceite de oliva (para freir) ELABORACIÓN:       Cortamos el calabacín a lo largo (no en rodajas). Para este corte irá perfecta una mandolina. … Sigue leyendo →

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BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO

Publicada el 5 marzo, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 100 gr. de chocolate blanco 100 gr. de azúcar 100 gr. de mantequilla 90 gr. de harina de repostería 1 sobre de levadura en polvo 3 huevos Azúcar glas para espolvorear ELABORACIÓN: Empezamos fundiendo el chocolate y la mantequilla … Sigue leyendo →

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