Archivo del Autor: marcospieras

PULPO A LA GALLEGA

         El pulpo a la gallega (en gallego polbo á feira o pulpo á feira) es un plato tradicional de Galicia y básico en su gastronomía, aunque su consumo se ha generalizado por toda España. Se trata … Sigue leyendo

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MACARRONES CON JAMÓN

INGREDIENTES: (Para 2 personas) 1 cebolla 3 tomates 2 dientes de ajo 100 gr. de taquitos de jamón Albahaca fresca Pimienta negra Sal Aceite ELABORACIÓN: Ponemos al fuego una cazuela con aceite e incorporamos la cebolla y los ajos. Vamos … Sigue leyendo

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GALLETAS DE AVENA CON CHOCOLATE (Recomendadas para dietas de adelgazamiento)

INGREDIENTES: (Salen 20 galletas) 4 huevos 2 cucharaditas de maltitol 2 cucharadas de salvado de trigo 4 cucharadas de salvado de avena 75 gr. de chocolate Valor sin azúcar ELABORACIÓN: Montamos las claras a punto de nieve bien firme y … Sigue leyendo

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CHAMPIÑONES RELLENOS DE PATATA, JAMÓN Y HUEVOS DE CODORNIZ

INGREDIENTES 12 champiñones medianos/grandes 12 huevos de codorniz 3 o 4  patatas 1 puerro 100 gr. jamón serrano Aceite de oliva Sal Pimienta negra ELABORACIÓN Empezamos hirviendo las patatas durante unos 20 minutos. Reservamos. Limpiamos bien los champiñones y les … Sigue leyendo

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ARROZ CALDOSO DE MARISCOS AL ESTILO “TRÉBOL”

      Este arroz resulta excelente pero si tenéis previsto ir a Menorca os aconsejo que probéis el que preparan en el Restaurante Trébol, teléfono 971 36 70 97 en Cales Fonts, 43 – Es Castell. No os arrepentiréis, … Sigue leyendo

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BIZCOCHO BICOLOR

INGREDIENTES: 320 gr. de mantequilla 300 gr. de azúcar 5 huevos 220 ml. de leche 400 gr. de harina 1 sobre de levadura 1 sobre azúcar avainillado 225 gr. de chocolate puro Valor ELABORACIÓN: Se mezcla el azúcar con la … Sigue leyendo

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REVUELTO DE SETAS CON JAMÓN

INGREDIENTES: (Para 1 – 2 personas) 1 bote de Setas (Rovellons – Níscalos) de 210 gr. 50 gr. de jamón serrano 2 huevos Picada de ajo y perejil Sal Aceite Pimienta Negra Para el acompañamiento: 3 o 4 patatas 4 … Sigue leyendo

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ENSALADA DE FRUTAS

INGREDIENTES: (Para 6 personas) 3 plátanos 2 kiwis 1 naranja grande 4 manzanas pequeñas ¼ kilo de fresas 5 o 6 naranjas para zumo ELABORACIÓN: Se limpian las fresas y se trocean y se van poniendo en un recipiente. Se … Sigue leyendo

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POTAJE DE GARBANZOS

      El garbanzo pedrosillano es uno de los más apreciados de los que se cultivan en España. Es más pequeño que el castellano y tiene la piel muy fina y que no se despelleja al final de la … Sigue leyendo

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PAN INTEGRAL

INGREDIENTES: 250 gr. de harina integral 250 gr. de harina de fuerza 1 cucharadita de sal 350 ml. de agua tibia 25 gr. de levadura de panadería ELABORACIÓN: Se mezclan en un recipiente las dos harinas, la sal y la … Sigue leyendo

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