Archivo de la etiqueta: Huevos duros

BACALAO A LA KOSKERA

INGREDIENTES: 4 lomos de bacalao desalado 100 gr. de guisantes extrafinos congelados 1 lata de yemas de espárragos 3 huevos duros 300 ml de caldo de pescado 150 ml. de vino blanco 4 dientes de ajo Perejil fresco Aceite de … Sigue leyendo

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , , , , , , | 1 comentario

FIAMBRE

INGREDIENTES: Una pechuga de pollo cortada en filetes finos 700 grs. de carne picada mezclada 25 grs. de piñones 4 huevos (tres duros y uno crudo) Una magraneta (panecillos redondos parecidos a las vienas) o pan de molde Un poquito … Sigue leyendo

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , , | 2 comentarios

ENSALADA DE PIMIENTOS ROJOS ASADOS

INGREDIENTES: – 4 pimientos rojos – 3 huevos – Picada de ajo y perejil – Dos latas de atún pequeñas – Alcaparras (unos 25 grs.) – Aceite de oliva – Sal – Patatas hervidas (opcional)  ELABORACIÓN:        Limpiamos … Sigue leyendo

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , , , , | 1 comentario

ENSALADA COBB

      La ensalada Cobb es una ensalada inventada por Robert H. Cobb, primo de Ty Cobb (la mayor estrella del béisbol de su época). Fue un plato emblemático del Brown Derby de Hollywood, sirviéndose variantes en restaurantes de todo … Sigue leyendo

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , , , , | 1 comentario

ENSALADILLA RUSA

      En el restaurante L’ Ermitage, plaza Troubnaïa, Moscú, allá por 1864, un cocinero franco belga llamado Lucien Olivier, preparó una ensalada que llamó rusa o Ensalada Olivier, que hizo furor, hasta el extremo de ser víctima de espionaje … Sigue leyendo

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , , , , | 3 comentarios