Archivo de la etiqueta: espinacas

TRENZA DE HOJALDRE CON CREMA DE ESPINACAS, ATÚN Y HUEVOS DUROS

Publicado el 8 febrero, 2017 por marcospieras

INGREDIENTES: 1 bolsa de espinacas 1 cebolla 1 vasito de leche 2 cucharadas de harina 2 huevos 2 latas de atún Aceite de oliva Sal Pimienta negra 1 huevo (para pintar el hojaldre) 1 placa de hojaldre rectangular ELABORACIÓN:       … Sigue leyendo →

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CANELONES DE ESPINACAS, HUEVO DURO Y ATÚN

Publicado el 12 abril, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: Para unos 25 canelones: – 2 manojos de espinacas – 3 huevos duros – 3 latas de atún – 1 cebolla – Harina – leche – Mantequilla – Sal – Pimienta negra – 3 tomates y picada de ajo … Sigue leyendo →

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SOPES DE MATANCES

Publicado el 5 enero, 2015 por marcospieras

      En Mallorca hay tres clases distintas de sopas de pan. Las más típicas y conocidas son las “sopas mallorquinas” que aunque se escaldan con caldo no resultan líquidas sino tan solo embebidas del mismo.       Otra clase … Sigue leyendo →

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PURÉ DE VERDURAS

Publicado el 15 abril, 2014 por marcospieras

      El puré (del francés purée que significa purificado  o refinado) es una técnica culinaria que consiste en machacar o triturar un alimento cocido, de tal forma que muestre una textura homogénea de pasta.       Los alimentos elaborados en forma de … Sigue leyendo →

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HOJALDRE CON ATÚN Y ESPINACAS

Publicado el 25 noviembre, 2013 por marcospieras

INGREDIENTES: – 2 placas de hojaldre – 1 cebolla grande o 2 medianas – 1 bolsa de espinacas – Pasas – Piñones – Nata líquida – 2 latas de atún al natural  ELABORACIÓN:       Forramos un molde bajo y desmoldable … Sigue leyendo →

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CALABACINES RELLENOS DE ESPINACAS

Publicado el 20 octubre, 2013 por marcospieras

INGREDIENTES: – 4 Calabacines – Un manojo de espinacas – Un vasito de leche (de los de vino) – Una cucharada sopera de harina – Sal – Pimienta Negra – Una pizca de nuez moscada (opcional) – Aceite de oliva – Galleta picada … Sigue leyendo →

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CROQUETAS DE ESPINACAS

Publicado el 15 mayo, 2013 por marcospieras

      Las espinacas se cultivaron por primera vez en Persia. Los árabes las introdujeron en España hacia el siglo XI y se extendió por toda Europa alrededor del siglo XV.       Esta verdura hoy día ya está introducida en la dieta … Sigue leyendo →

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HOJALDRE RELLENO DE CREMA DE ESPINACAS

Publicado el 5 mayo, 2012 por marcospieras

INGREDIENTES: 1 placa de hojaldre 1 manojo de espinacas 1 cebolla 1 cucharada de harina 75 ml. de leche Aceite Pimienta negra Sal 1 yema de huevo ELABORACIÓN: Después de limpiarlas, hervimos las espinacas  en abundante agua a la que … Sigue leyendo →

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