Archivo de la etiqueta: Carne

SOPES DE MATANCES

      En Mallorca hay tres clases distintas de sopas de pan. Las más típicas y conocidas son las “sopas mallorquinas” que aunque se escaldan con caldo no resultan líquidas sino tan solo embebidas del mismo.       Otra clase … Sigue leyendo

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PASTEL DE BERENJENAS

INGREDIENTES: – 7 berenjenas – 4 patatas medianas – 2 pimientos verdes italianos – 2 huevos – Carne hervida de ternera y pollo que hemos utilizado para hacer caldo – Aceite – Galleta picada – 1 o ¾ kilo de … Sigue leyendo

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VARIADO DE VERDURAS Y CARNE REBOZADAS

INGREDIENTES: (para 8 personas) 1 Pechuga de pollo fileteada 3 filetes de ternera, que partimos por la mitad 1 solomillo de cerdo a filetes 7 huevos duros 6 huevos para rebozar 1 coliflor 8 alcachofas 1 cebolla 200 gr. de … Sigue leyendo

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