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SOPA RELLENA
INGREDIENTES: -PARA EL CALDO: ½ Pollo 1 Trozo de carne de ternera con hueso 2 Puerros 2 Nabos 2 Tomates 1 Cebolla Judías verdes 4 o 5 hojas de Col 4 o 5 Zanahorias 4 o 5 Patatas Apio 1 … Sigue leyendo
Publicado en RECETAS DE COCINA
Etiquetado Caldo, Carne picada, Navidad, Pasta, Recetas mallorquinas, Sopa
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TARTA 3 CHOCOLATES
INGREDIENTES PARA LA BASE: •3 Huevos •60 gr. de harina •60 gr de azúcar •35 gr. de cacao en polvo Se mezclan los huevos con el azúcar. Posteriormente se va añadiendo la harina y el cacao en … Sigue leyendo
ARRÒS BRUT
INGREDIENTES: -Para unas 14 personas 1 Pollo campero 1 Pichón (no es imprescindible) 300 gr. de costilleja 300 gr. de carne magra de cerdo 1 Higado de pollo (para el picadillo) Cebolletas tiernas (grells) Tomates 5 alcachofas Setas Sal Pimienta … Sigue leyendo
PESCADO AL HORNO
INGREDIENTES: (Para 2 personas) 1 Cap Roig (Cabracho) de 900 gr. 3 tomates 3 patatas 1 cebolla 1 limón Picada de ajo y perejil Galleta picada Pimienta negra Aceite Vino blanco Agua ELABORACIÓN: -Se cortan las patatas redondas, dejándolas un … Sigue leyendo
LASAÑA DE CARNE
INGREDIENTES: ½ KILO DE CARNE PICADA MEZCLADA (TERNERA Y CERDO) 3 ZANAHORIAS 1 CEBOLLA 3 O 4 TOMATES LECHE HARINA MANTEQUILLA ACEITE SAL PIMIENTA NEGRA 1 PAQUETE DE PLACAS PRECOCIDAS DE LASAÑA PICADA DE AJO Y PEREJIL ALBAHACA FRESCA 1 … Sigue leyendo
TORTILLA DE PATATAS Y VERDURAS
INGREDIENTES: 8 HUEVOS 1,5 K. DE PATATAS 1 CEBOLLA 2 BERENJENAS 2 CALABACINES 1 MANOJO DE SOFRITOS ACEITE SAL * TAMBIÉN SE PUEDEN PONER ESPÁRRAGOS VERDES (LOS ORIGINARIOS DE PERÚ QUE SE VENDEN EN LOS MERCADOS, CORTADOS BIEN PEQUEÑOS, VAN … Sigue leyendo
BROWNIE
El brownie es un bizcocho de chocolate con nueces fruto de un accidente culinario, un error de un cocinero que olvidó poner levadura al bizcocho de chocolate que estaba elaborando. Este bizcocho crujiente por fuera y tierno y jugoso … Sigue leyendo
PICADA DE AJO Y PEREJIL
INGREDIENTES: •Perejil •4 o 5 dientes de Ajo •Aceite ELABORACIÓN: -Desechamos los tallos del perejil, limpiamos las hojas pasándolas por agua y las dejamos sobre papel absorbente para que se sequen. -Mientras pelamos los ajos, los cortamos a trozos y … Sigue leyendo
CALDO DE PESCADO
INGREDIENTES: •1’5 K. de pescado •1 cebolla •1 puerro •2 tomates •2 hojas de laurel •4 o 5 dientes de ajo •Picada de ajo y perejil •Sal •Aceite •Pimienta negra ELABORACIÓN: -Ponemos aceite en una olla. Cuando esté caliente incorporamos … Sigue leyendo
POLLO CON ALBÓNDIGAS
INGREDIENTES: 1 pollo troceado 1 kilo de carne picada mezclada (ternera y cerdo) 3 o 4 cebollas 3 o 4 tomates 1 rebanada de pan de molde Leche 1 trozo de sobrasada Piñones Laurel Huevos Vino blanco Picada de ajo … Sigue leyendo