Archivo de la etiqueta: Rape

GUISO DE RAPE CON PATATAS

Publicada el 20 septiembre, 2014 por marcospieras

INGREDIENTES: –      para 4 personas  –     Un rape de 1 ½ kg. aprox. –      800 ml – 1 litro de caldo de pescado –      4 o 5 patatas –      2 cebollas –      1 pimiento verde –      Sal –      … Sigue leyendo →

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , , , | 3 comentarios

ZARZUELA DE PESCADO Y MARISCO

Publicada el 15 octubre, 2013 por marcospieras

INGREDIENTES: Para 6 – 7 personas –  1 rape (2,750 k.) – 1 gallo de San Pedro (2,250 k.) – 12 gambas grandes o medianas – ½ kilo de calamares – ½ kilo de almejas – ½ kilo de mejillones – … Sigue leyendo →

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , , , , | 1 comentario

CROQUETAS DE RAPE

Publicada el 9 marzo, 2013 por marcospieras

      La croqueta es una porción de masa hecha con un picadillo de diversos ingredientes que ligado con bechamel, se reboza en huevo y pan rallado o galleta picada y se fríe en aceite abundante. Suele tener forma redonda … Sigue leyendo →

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , | 3 comentarios

RAPE CON GAMBAS Y CALAMAR

Publicada el 2 agosto, 2012 por marcospieras

El rape, por su aspecto, también recibe el nombre de Pez sapo o pejesapo. Es un pez con una cabeza enorme y espeluznante, aplastada y terrorífica. Tiene una boca que le otorga un cierto aspecto amenazador, provista de abundantes dientes. … Sigue leyendo →

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , | 4 comentarios

RAPE REBOZADO

Publicada el 24 marzo, 2012 por marcospieras

INGREDIENTES: (PARA 3 PERSONAS) 2 Colas de rape frescas o congeladas (800 gr.) 1 Huevo Harina Aceite Sal Pimienta negra -PARA EL ACOMPAÑAMIENTO: 3 Patatas 2 Zanahorias Judías verdes ELABORACIÓN: Ponemos agua a hervir. Cortamos las patatas, zanahorias y judías … Sigue leyendo →

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , | Deja un comentario

FRITO MARINERO

Publicada el 12 marzo, 2012 por marcospieras

INGREDIENTES: (Para 5/6 personas) ½ kilo de calamares frescos ½ kilo gamba roja de Sóller fresca 1 cola de Rape 2 kilos de patatas 200 gr. de habas tiernas 4 o 5 alcachofas 2 manojos de sofritos (grells) 1 hoja … Sigue leyendo →

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , | 1 comentario

CAZUELA DE RAPE A «L’ALL CREMAT»

Publicada el 11 marzo, 2012 por marcospieras

INGREDIENTES: (Para 2 personas) 400 gr. de rape 3 patatas 1 tomate 1 diente de ajo ½ rebanada de pan Perejil Aceite Sal Pimienta negra ½ litro caldo de pescado 1 guindilla ELABORACIÓN: Ponemos el ajo troceado en una cazuela … Sigue leyendo →

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , | 4 comentarios