INGREDIENTES:
Para 5 o 6 personas
500 grs de pasta (lazos, espirales, sombreritos….)
3 o 4 tomates de ensalada
1 cebolla blanca
1 o 2 pimientos verdes (de los claritos)
2 latas de puntas de espárragos
1 lata de aceitunas rellenas
3 huevos duros
250 grs. de salmón ahumado cortado a trocitos
Aceite de oliva
Sal
Vinagre (mejor de Módena) para aliñarlo.
El salmón se puede sustituir por 2 latas de atún. También se puede incorporar jamón de york y tortilla francesa, cortados en trozos pequeños. Bueno, en realidad las combinaciones son infinitas…
ELABORACIÓN:
Hervir la pasta en abundante agua, colar y enfriar.
Una vez fría, colocar la pasta en un recipiente e ir añadiendo todos los ingredientes cortados a trocitos.
Aliñar con el aceite, sal y vinagre.
Guardar en la nevera hasta la hora de comer.
Bon profit!
Un plato estupendo y y fresco, muy adecuado para esta época de calor.
Veo que también hay alcaparras…Yo, a veces, pongo pechuga de pollo a la plancha, bien troceada. Y estoy de acuerdo en que hay miles de combinaciones para elaborar este plato.
Buenísima receta, muy recomendable para estudiantes. La he probado con mis amigos y ha sido un éxito. Lástima que en Londres los ingredientes no sean tan buenos como en España. Saludos
Hola Felipe.
Saludos desde Mallorca. Me alegro de que la receta te gustase. Procuraremos poner más recetas fáciles.