INGREDIENTES:
1 cebolla
4 tomates
Picada de ajo y perejil
Albahaca fresca
1 vasito de vino blanco
Sal
Pimienta negra
Spaghetti
ELABORACIÓN:
Se pone aceite en la sartén. Cuando está caliente se incorpora la cebolla que hemos cortado a trozos pequeñitos. Añadimos sal y dejamos que se vaya haciendo a fuego suave.
Cuando le falta poco añadimos el vasito de vino blanco y avivamos el fuego para que reduzca.
Seguidamente, ya a fuego moderado, incorporamos el tomate que hemos rallado, habiéndole quitado las pepitas.
Salpimentamos y añadimos una cucharada bien grande de la picada de ajo y perejil. También añadimos la albahaca fresca picada.
Dejamos que se vaya haciendo a fuego moderado.
Mientras, hervimos los spaghetti, unos 7 u 8 minutos, y una vez cocidos procedemos a mezclarlos con la salsa y ya están listos para ser degustados.
Un buen acompañamiento sería un queso parmesano rallado o unos taquitos de Mahonés.
Bon profit
