Archivo de la etiqueta: Huevos

CLAFOUTIS

Publicada el 30 julio, 2014 por marcospieras

      El clafoutis es una típica tarta francesa que se elabora horneando en un molde cerezas bañadas en una masa líquida parecida a la de los crepes. La masa se hace con huevos, harina, leche, mantequilla y azúcar, … Sigue leyendo →

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TORTILLA DE VERDURAS

Publicada el 25 julio, 2014 por marcospieras

INGREDIENTES: (Para 3/4 personas) –  1 cebolla blanca –  1 manojo de sofritos (grells) –  1 calabacín –  1 berenjena –  2 alcachofas –  100 gr. habas tiernas –  1 manojo de espárragos verdes –  6 huevos –  Aceite –  Sal –  … Sigue leyendo →

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BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y ALMENDRA

Publicada el 20 julio, 2014 por marcospieras

INGREDIENTES: –    300 gr de zanahorias peladas y crudas –    100 gr. de harina de fuerza –    4 huevos –    200 gr. de azúcar –    150 gr. de almendras molidas –    1 sobre levadura … Sigue leyendo →

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HUEVOS RELLENOS DE ATÚN

Publicada el 15 julio, 2014 por marcospieras

      Fue el francés Nicolás Appert quien descubrió que si se calienta un alimento en un recipiente hermético cerrado se conserva durante años. No patentó su invento y si lo hizo, en 1810, el inventor inglés Peter Durand … Sigue leyendo →

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BIZCOCHO DE NATILLAS

Publicada el 30 junio, 2014 por marcospieras

INGREDIENTES: – 3 huevos grandes – 150 gr. de azúcar – 100 ml. de aceite – 150 ml. de leche – 200 gr. de harina de repostería – 1 sobre de levadura – 1 sobre de natillas Mandarín (para 5 raciones) – 1 … Sigue leyendo →

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BIZCOCHO CEBRA

Publicada el 10 junio, 2014 por marcospieras

INGREDIENTES: – 250 ml. de leche – 250 ml. de aceite de girasol – 200 gr. de azúcar – 250 gr. de harina de fuerza – 4 huevos – 1 cucharadita de aroma de vainilla – 1 sobre de levadura Royal o … Sigue leyendo →

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FLAMENQUINES

Publicada el 5 junio, 2014 por marcospieras

      El flamenquín es, junto con el salmorejo y el rabo de toro, una de las recetas más representativas de la gastronomía cordobesa. Y ello a pesar de que el origen de este plato se encuentra en la receta ideada … Sigue leyendo →

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BIZCOCHO DE GIN TONIC

Publicada el 10 mayo, 2014 por marcospieras

INGREDIENTES: – 300 gr. de azúcar – 300 gr. de harina de fuerza –   4 huevos –   1 tónica –  75  ml. de ginebra –  1 sobre de levadura Royal o Canario –   2 limones –   Sal –   Mantequilla (para engrasar el … Sigue leyendo →

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BIZCOCHO DE CHOCOLATE (SIN AZÚCAR)

Publicada el 30 marzo, 2014 por marcospieras

      Este bizcocho es una variante del bizcocho de chocolate que tenemos publicado. La diferencia es que en éste hemos usado chocolate sin azúcar y maltitol.       El maltitol es un edulcorante derivado de la maltosa o azúcar … Sigue leyendo →

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TRUFAS DE CHOCOLATE

Publicada el 5 diciembre, 2013 por marcospieras

       La trufa de chocolate fue creada por Louis Dufour, chocolatero de Chambery (Saboya – Francia)  en la fiesta de Navidad de 1895. Cuentan que su almacén se había quedado casi sin provisiones por lo que su clientela no … Sigue leyendo →

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