Archivo del Autor: marcospieras

LENTEJAS

Publicada el 16 febrero, 2012 por marcospieras

INGREDIENTES: Para 4 personas: 400 gr. de Lenteja Rápida 1 cebolla 3 tomates 1 calabacín 3 zanahorias Judías verdes 2 patatas 1 cabeza de ajos 1 hoja de Laurel 1 trozo de sobrasada 3 ½ – 4 Litros de agua … Sigue leyendo →

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CREMADILLOS

Publicada el 15 febrero, 2012 por marcospieras

INGREDIENTES: 2 placas de hojaldre Azúcar Crema pastelera ELABORACIÓN:       Lo primero que necesitamos para hacer los cremadillos es la crema pastelera. Por ello procederemos a elaborarla de la manera que indica Simone Ortega en su libro “1080 … Sigue leyendo →

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LOMO CON COL

Publicada el 13 febrero, 2012 por marcospieras

INGREDIENTES: 1,5 K. de lomo de 2 colores (32 trozos) 2 Coles grandes (Solo necesitamos las hojas grandes) 1 botifarrón 1 trozo de sobrasada Piñones Pasas (Mejor sin pepitas) 2 cebollas 2 tomates Picada de ajo y perejil Setas 1 … Sigue leyendo →

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TARTA PRIMAVERA

Publicada el 11 febrero, 2012 por marcospieras

INGREDIENTES: Los mismos que necesitamos para la tarta de manzana, y: 1 Kiwi 1 plátano Piña natural 5 o 6 fresas ELABORACIÓN Hacemos la tarta de manzana según la receta que vimos anteriormente. Llegados a este punto, colocamos las diferentes … Sigue leyendo →

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CROQUETAS DE JAMÓN

Publicada el 9 febrero, 2012 por marcospieras

INGREDIENTES: (Salen 16 croquetas) 250 gr. de jamón serrano 1 Cucharada de harina 1 Vasito de leche 1 huevo Galleta picada Aceite ELABORACIÓN: -Se corta el jamón en pequeños trozos y se ponen en una sartén con un poco de … Sigue leyendo →

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SPAGHETTI CON SALSA DE TOMATE

Publicada el 7 febrero, 2012 por marcospieras

INGREDIENTES: 1 cebolla 4 tomates Picada de ajo y perejil Albahaca fresca 1 vasito de vino blanco Sal Pimienta negra Spaghetti ELABORACIÓN: Se pone aceite en la sartén. Cuando está caliente se incorpora la cebolla que hemos cortado a trozos … Sigue leyendo →

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SOPA RELLENA

Publicada el 30 enero, 2012 por marcospieras

INGREDIENTES: -PARA EL CALDO: ½ Pollo 1 Trozo de carne de ternera con hueso 2 Puerros 2 Nabos 2 Tomates 1 Cebolla Judías verdes 4 o 5 hojas de Col 4 o 5 Zanahorias 4 o 5 Patatas Apio 1 … Sigue leyendo →

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TARTA 3 CHOCOLATES

Publicada el 28 enero, 2012 por marcospieras

INGREDIENTES PARA LA BASE: •3 Huevos •60 gr. de harina •60 gr de azúcar •35 gr. de cacao en polvo       Se mezclan los huevos con el azúcar. Posteriormente se va añadiendo la harina y el cacao en … Sigue leyendo →

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ARRÒS BRUT

Publicada el 25 enero, 2012 por marcospieras

INGREDIENTES: -Para unas 14 personas 1 Pollo campero 1 Pichón (no es imprescindible) 300 gr. de costilleja 300 gr. de carne magra de cerdo 1 Higado de pollo (para el picadillo) Cebolletas tiernas (grells) Tomates 5 alcachofas Setas Sal Pimienta … Sigue leyendo →

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PESCADO AL HORNO

Publicada el 23 enero, 2012 por marcospieras

INGREDIENTES: (Para 2 personas) 1 Cap Roig (Cabracho) de 900 gr. 3 tomates 3 patatas 1 cebolla 1 limón Picada de ajo y perejil Galleta picada Pimienta negra Aceite Vino blanco Agua ELABORACIÓN: -Se cortan las patatas redondas, dejándolas un … Sigue leyendo →

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