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Archivo de la etiqueta: Chorizo
PATATAS A LA RIOJANA
INGREDIENTES: – 1 kilo de patatas – Dos cebollas – Un pimiento verde – Dos dientes de ajo – Dos chorizos no muy curados – Una hoja de laurel – Una guindilla – Sal – Una cucharadita de pimentón dulce … Sigue leyendo
Publicado en RECETAS DE COCINA
Etiquetado Aceite de oliva, Agua, Ajos, Cebolla, Chorizo, guindilla, Laurel, Patatas, Pimentón dulce, Pimiento verde
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CALLOS
INGREDIENTES: Para 4 – 5 personas: – Dos paquetes de callos hervidos y congelados con su caldo de cocción (aprox.1,2 kg.) o 1’5 kg. crudos – Aceite de oliva – 6 0 7 cebollas – 3 tomates (mejor de ramillete) – … Sigue leyendo
Publicado en RECETAS DE COCINA
Etiquetado Aceite, Callos, Cebolla, Chorizo, guindilla, jamón serrano, Tomate, tomillo
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MANITAS DE CERDO
La presencia de este plato en la cocina de Mallorca está documentada desde el siglo XVII, en el ámbito conventual. Consta que este plato ya se disfrutaba en el convento de los Mínimos de Muro en 1605 y … Sigue leyendo
Publicado en RECETAS DE COCINA
Etiquetado Cebolla, Chorizo, Jamón, Manitas de cerdo, Tomate
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FABADA ASTURIANA
Fabada asturiana, o simplemente fabada, es el cocido tradicional de la cocina asturiana elaborado con alubias blancas (en asturiano, fabes), embutidos como el chorizo y la morcilla asturiana, y con cerdo. El consumo de «fabes» se remonta en Asturias al siglo … Sigue leyendo