Archivo de la etiqueta: Huevo

ESTRELLA DE HOJALDRE Y NUTELLA

INGREDIENTES: 2 láminas de hojaldre (redondas) 1 bote de nutella de 350 gr. 1 huevo (la clara) Azúcar glas (para espolvorear) ELABORACIÓN:       Ponemos una de las láminas de hojaldre sobre papel de hornear que hemos colocado sobre la bandeja … Sigue leyendo

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , | 2 comentarios

GALLETAS DE VAINILLA Y ARÁNDANOS

INGREDIENTES: 125 gr. de mantequilla 125 gr. de azúcar glas 1 huevo 1 cucharada de aroma de vainilla 375 gr. de harina de repostería 50 gr. de arándanos deshidratados (Mercadona)  ELABORACIÓN:       Empezamos poniendo la mantequilla (a temperatura ambiente) en … Sigue leyendo

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , , , | 1 comentario

CRUJIENTE DE GAMBA

INGREDIENTES: 12 gambas rojas (medianas) 1 zanahoria 1 puerro 1 huevo 3 hojas redondas de masa filo Aceite de oliva para freír ELABORACIÓN:             Pelamos la zanahoria y la cortamos a finas tiras con una mandolina. Lavamos bien el puerro, … Sigue leyendo

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , , , | 1 comentario

PASTISSETS DE MENORCA

   Los pastissets de Menorca son unas pastas dulces planas con forma de flor de cinco o seis pétalos y cubiertas de azúcar. Pueden ser lisos o rellenos.    Se parecen un poco a los polvorones y mantecados (que no … Sigue leyendo

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , , , , | 3 comentarios

CALABACINES RELLENOS DE CARNE

INGREDIENTES: – 5 calabacines no muy grandes – 400 gr de carne picada – 1 huevo – 1 cebolla grande – Galleta picada – Aceite de oliva – Sal – Pimienta negra Para el acompañamiento: 4 patatas 6 tomates 3 … Sigue leyendo

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , , , | 1 comentario

CROQUETAS DE SOBRASADA Y QUESO DE MAHÓN

INGREDIENTES: 200 gr. de sobrasada 150 gr. de queso curado de Mahón 150 gr. de mantequilla 150 gr. de harina 800 ml. de leche entera Pimienta negra 1 huevo Harina, Pan rallado y 1 huevo para rebozar. Aceite de oliva … Sigue leyendo

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , , , , | 1 comentario

COOKIES DE CHOCOLATE

      La responsable de tan exquisito manjar fue Ruth Graves Wakefield, quien en 1933, y fruto de la casualidad, horneó las galletas que la convertirían oficialmente en la inventora de las galletas con chips de chocolate. También conocidas … Sigue leyendo

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , , | 1 comentario

CROQUETAS DE BOTIFARRÓN

      El “botifarró” es un embutido tradicional de Mallorca. Es el intestino delgado relleno con una pasta hecha de la carne, pulmón, grasa, chicharrones y sangre del cerdo, adobada con especies -básicamente pimienta negra, pimienta blanca, canela y piñones, y, … Sigue leyendo

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , , , , , , | 5 comentarios

GALLETAS LINZER

Estas galletas son una variación de la “linzertorte”, que es una tarta de masa enrejada a base de avellanas (aunque también pueden emplearse almendras o nueces) y muy rica en mantequilla, rellena originalmente de mermelada de grosellas negras, hoy reemplazadas … Sigue leyendo

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , , , , , | 2 comentarios

BERENJENAS RELLENAS (II)

INGREDIENTES: – 1 kilo de berenjenas  (entran 6 o 7) – Una cebolla – 400 gr. de carne picada mezclada  (cerdo/ternera) – Un huevo – Una ramita de mejorana – Una ramita de perejil – Sal – Pimienta Negra – Galleta picada – Aceite de … Sigue leyendo

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , , , , , , | 1 comentario