Archivo de la etiqueta: Comino

GULASH DE TERNERA

Publicado el 10 enero, 2016 por marcospieras

INGREDIENTES: 7OO gr. de ternera (morcillo, p.ej,) 3 cebollas 4 tomates 2 ajos 2 hojas de laurel Comino molido 2 cucharaditas de pimentón dulce 1 cucharadita de pimentón picante Aceite de oliva Vinagre Sal Pimienta negra 1, 5 litros de … Sigue leyendo →

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HUMMUS

Publicado el 5 octubre, 2015 por marcospieras

      El hummus es una pasta de garbanzos con zumo de limón, pasta de semillas de sésamo, conocida como tahini, y aceite de oliva, que puede ir acompañada de ajo, pimentón, aceitunas, pan de pita o vegetales frescos, según las variedades locales y las tradiciones aunque … Sigue leyendo →

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POLLO TIKKA MASALA

Publicado el 5 octubre, 2014 por marcospieras

    Uno de los platos más famosos de la cocina hindú es sin duda el Pollo Tikka Masala, para hacerse a la idea de lo que representa este plato basta con decir que se estima una venta de 23 millones de sus raciones … Sigue leyendo →

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BABA GANOUSH

Publicado el 5 febrero, 2014 por marcospieras

      El Baba ganoush  es una pasta a base de berenjena típica de la cocina árabe, mediterránea e israelí. El principal ingrediente es la berenjena asada, que se mezcla con tahini (pasta hecha a partir de semillas de sésamo … Sigue leyendo →

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