Archivo mensual: junio 2014

BIZCOCHO DE NATILLAS

Publicado el 30 junio, 2014 por marcospieras

INGREDIENTES: – 3 huevos grandes – 150 gr. de azúcar – 100 ml. de aceite – 150 ml. de leche – 200 gr. de harina de repostería – 1 sobre de levadura – 1 sobre de natillas Mandarín (para 5 raciones) – 1 … Sigue leyendo →

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , , , , , | 3 comentarios

TAGLIATELLE ALLA NORMA

Publicado el 25 junio, 2014 por marcospieras

      La pasta alla Norma es un plato tradicional de la cocina siciliana, conocido en toda Italia desde el siglo XIX, y muy celebrado en Catania, cuna de Vincenzo Bellini, autor de la obra lírica Norma.     … Sigue leyendo →

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , , , , | 2 comentarios

CREPES

Publicado el 20 junio, 2014 por marcospieras

      Se denomina crepe, crepa o crep (del francés crêpe, y éste a su vez del latín crispus) a la receta europea de origen bretón hecha fundamentalmente de harina de trigo, con la que se elabora una masa en forma de disco. … Sigue leyendo →

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , , , | 2 comentarios

CALLOS

Publicado el 15 junio, 2014 por marcospieras

INGREDIENTES: Para 4 – 5 personas: – Dos paquetes de callos hervidos y congelados con su caldo de cocción (aprox.1,2 kg.) o 1’5 kg. crudos – Aceite de oliva – 6 0 7 cebollas – 3 tomates (mejor de ramillete) – … Sigue leyendo →

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , , , , , | 3 comentarios

BIZCOCHO CEBRA

Publicado el 10 junio, 2014 por marcospieras

INGREDIENTES: – 250 ml. de leche – 250 ml. de aceite de girasol – 200 gr. de azúcar – 250 gr. de harina de fuerza – 4 huevos – 1 cucharadita de aroma de vainilla – 1 sobre de levadura Royal o … Sigue leyendo →

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , , , , | 7 comentarios

FLAMENQUINES

Publicado el 5 junio, 2014 por marcospieras

      El flamenquín es, junto con el salmorejo y el rabo de toro, una de las recetas más representativas de la gastronomía cordobesa. Y ello a pesar de que el origen de este plato se encuentra en la receta ideada … Sigue leyendo →

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , | 3 comentarios