Archivo mensual: febrero 2012

SPAGHETTI A LA MARINERA

Publicado el 27 febrero, 2012 por marcospieras

INGREDIENTES: (Para 2 personas) 300 Gr. de almejas 1 Calamar 10 Gambas ½ Cebolla 1 Tomate Picada de ajo y perejil 1 Vaso de vino blanco 1 Limón 150 ml. de caldo de pescado Sal Aceite Pimienta negra 200 gr. … Sigue leyendo →

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SOPAS MALLORQUINAS

Publicado el 24 febrero, 2012 por marcospieras

INGREDIENTES: para 6 personas 1 cabeza de ajos 1 manojo de sofritos (grells) 2 puerros 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolla 3 o 4 tomates de ramillete Una cucharadita de pimentón dulce Bastante perejil Una col rizada grande … Sigue leyendo →

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TUMBET

Publicado el 23 febrero, 2012 por marcospieras

INGREDIENTES: Para 3 personas. 5 patatas 5 tomates 1 calabacín 2 berenjenas 5 o 6 dientes de ajo 1 hoja de laurel Aceite Picada de ajo y perejil Pimienta negra ELABORACIÓN: Cortamos las patatas a rodajas, las pasamos por agua, … Sigue leyendo →

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POLLO EN PEPITORIA

Publicado el 21 febrero, 2012 por marcospieras

INGREDIENTES: (Para 2 personas) •½ pollo troceado •1 cebolla •300 gr. de champiñones •6 o 7 almendras tostadas •1 huevo duro •1 vaso de vino blanco •¾ Litro de caldo •Aceite •Sal •Pimienta Negra •Picada de ajo y perejil ELABORACIÓN: … Sigue leyendo →

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FLAN DE CAFÉ

Publicado el 19 febrero, 2012 por marcospieras

INGREDIENTES: 5 Huevos 10 cucharadas soperas de azúcar ¾ litro de leche 5 sobres individuales de Nescafé ELABORACIÓN: Se mezclan en un recipiente 5 cucharadas de azúcar, la leche, el nescafé y los huevos enteros. Se baten. Se carameliza, en … Sigue leyendo →

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PAELLA MIXTA CIEGA

Publicado el 18 febrero, 2012 por marcospieras

INGREDIENTES: (Para 4 personas) 4 calamares frescos ¼ k. de gambas frescas 3 filetes de pechuga de pollo 3 alcachofas 100 gr. de judías verdes ½ cebolla 3 tomates 420 gr. de arroz bomba Pimienta negra Sal Picada de ajo … Sigue leyendo →

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LENTEJAS

Publicado el 16 febrero, 2012 por marcospieras

INGREDIENTES: Para 4 personas: 400 gr. de Lenteja Rápida 1 cebolla 3 tomates 1 calabacín 3 zanahorias Judías verdes 2 patatas 1 cabeza de ajos 1 hoja de Laurel 1 trozo de sobrasada 3 ½ – 4 Litros de agua … Sigue leyendo →

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CREMADILLOS

Publicado el 15 febrero, 2012 por marcospieras

INGREDIENTES: 2 placas de hojaldre Azúcar Crema pastelera ELABORACIÓN:       Lo primero que necesitamos para hacer los cremadillos es la crema pastelera. Por ello procederemos a elaborarla de la manera que indica Simone Ortega en su libro “1080 … Sigue leyendo →

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LOMO CON COL

Publicado el 13 febrero, 2012 por marcospieras

INGREDIENTES: 1,5 K. de lomo de 2 colores (32 trozos) 2 Coles grandes (Solo necesitamos las hojas grandes) 1 botifarrón 1 trozo de sobrasada Piñones Pasas (Mejor sin pepitas) 2 cebollas 2 tomates Picada de ajo y perejil Setas 1 … Sigue leyendo →

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TARTA PRIMAVERA

Publicado el 11 febrero, 2012 por marcospieras

INGREDIENTES: Los mismos que necesitamos para la tarta de manzana, y: 1 Kiwi 1 plátano Piña natural 5 o 6 fresas ELABORACIÓN Hacemos la tarta de manzana según la receta que vimos anteriormente. Llegados a este punto, colocamos las diferentes … Sigue leyendo →

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