PASTEL DE REQUESÓN Y SOBRASADA

INGREDIENTES:

  • 150 gr. de sobrasada
  • 300 gr. de requesón
  • 125 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • La piel de 1 limón rallada
  • 6 galletas María
  • 150 ml. de nata
  • Canela molida.
  • Mantequilla: Para engrasar el molde
  • Azúcar glas: Para espolvorear

ELABORACIÓN:

Ponemos en un bol el requesón y el azúcar. Mezclamos bien.

Incorporamos los huevos, la ralladura de limón y la canela. Seguimos mezclando.

Añadimos la nata. Trituramos las galletas María y también las incorporamos a la mezcla.

Troceamos la sobrasada y la añadimos.

Finalmente, batimos todo el conjunto con una batidora eléctrica. Nos quedará una mezcla bastante liquida.

Engrasamos un molde de  23  cm. con un poco de mantequilla y lo espolvoreamos con azúcar.

Vertemos la mezcla en el molde y horneamos.

Horno precalentado. Calor arriba y abajo con el turbo, 20 minutos a 180º y 30 minutos más a 160º.

Sacamos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.

Cubrimos con azúcar glas y servimos.

Fuente: Consell Regulador de la Denominació Específica de la Sobrassada de Mallorca.

Bon Profit!


Esta entrada fue publicada en RECETAS DE COCINA y etiquetada , , , , , , , . Guarda el enlace permanente.

Una respuesta a PASTEL DE REQUESÓN Y SOBRASADA

  1. Catalina dijo:

    Requesón y sobrasada, una mezcla nueva para mi. Habrá que probar.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

     

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>