Archivo de la etiqueta: Requesón

GREIXONERA DE BROSSAT (TARTA DE REQUESÓN)

      Una “greixonera” es una cazuela de barro muy utilizada en la cocina de las Baleares, tanto para cocinar al horno o al fuego directamente, y que también da nombre a los platos que se cocinan en ella. … Sigue leyendo

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PASTEL DE REQUESÓN Y SOBRASADA

INGREDIENTES: 150 gr. de sobrasada 300 gr. de requesón 125 gr. de azúcar 3 huevos La piel de 1 limón rallada 6 galletas María 150 ml. de nata Canela molida. Mantequilla: Para engrasar el molde Azúcar glas: Para espolvorear ELABORACIÓN: … Sigue leyendo

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DUQUESAS

INGREDIENTES: Para la masa: – Un vasito (100 ml.) de vino dulce o moscatel – 200 grs. de manteca – 100 grs de azúcar – 400 grs. de harina Para el relleno: – ½ kilo de requesón – 2 huevos – 100 … Sigue leyendo

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TARTA DE REQUESÓN Y ALMENDRA

      El requesón (brossat, en Mallorca) es un queso fresco sin sal, que hay que consumir en pocos días, y se acostumbra combinar con miel, mermeladas o confituras. Su sabor es fresco, suave, lechoso y dulce y su … Sigue leyendo

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