Archivo de la etiqueta: Mantequilla

PASTEL DE QUESO CON BALSÁMICO DE FRAMBUESA

Publicada el 30 agosto, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: – 250 gr. de queso Mascarpone – 200 gr. de queso Philadelphia – 150 gr. de azúcar – 100 ml. de leche – 60 gr. de harina de repostería – 20 gr. de Maizena – 50 gr. de mantequilla … Sigue leyendo →

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BIZCOCHO DE MANTEQUILLA

Publicada el 18 julio, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 250 gr. de mantequilla 250 gr. de azúcar en polvo 250 gr. de harina bizcochona 6 huevos Mantequilla para engrasar el molde Si no tuviéramos harina bizcochona (que lleva levadura incorporada) utilizaríamos harina de fuerza y añadiríamos 1 sobre … Sigue leyendo →

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COCA DE ALBARICOQUES Y SOBRASADA

Publicada el 5 julio, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 250 gr. de harina 2 huevos 100 gr. de patata hervida 50 gr. de azúcar 50 gr. de mantequilla 25 ml. de leche Levadura de panadería (1 sobre) 10 albaricoques Sobrasada Miel ELABORACIÓN:       Unas horas antes … Sigue leyendo →

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TARTA DE CHOCOLATE Y COCA-COLA

Publicada el 25 junio, 2015 por marcospieras

Esta receta es original del chef británico James Martin. En este enlace, www.bbc.co.uk,  puedes ver la receta en su versión original tal y como fue presentada en el programa, del que es presentador, “Saturday Kitchen”. INGREDIENTES: 250 gr. de harina … Sigue leyendo →

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GATÓ DE CHOCOLATE

Publicada el 10 junio, 2015 por marcospieras

Su nombre procede del francés gâteau (pastel) y es una variante del gató de almendra que ya tenemos publicado. En esta versión incorporamos chocolate y mantequilla a los ingredientes clásicos del Gató que son: almendra cruda molida, huevos y azúcar, … Sigue leyendo →

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COCA DE SOBRASADA Y MIEL

Publicada el 30 mayo, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 250 gr. de harina 2 huevos 100 gr. de patata hervida 50 gr. de azúcar 50 gr. de mantequilla 25 ml. de leche Levadura de panadería Sobrasada Miel ELABORACIÓN:       Empezamos hirviendo la patata. Una ver hervida la reservamos. … Sigue leyendo →

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CROQUETAS DE SOBRASADA Y QUESO DE MAHÓN

Publicada el 20 mayo, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 200 gr. de sobrasada 150 gr. de queso curado de Mahón 150 gr. de mantequilla 150 gr. de harina 800 ml. de leche entera Pimienta negra 1 huevo Harina, Pan rallado y 1 huevo para rebozar. Aceite de oliva … Sigue leyendo →

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TORTA TENERINA

Publicada el 15 mayo, 2015 por marcospieras

      Esta torta es típica de la ciudad italiana de Ferrara. Se prepara con chocolate, mantequilla, azúcar, huevo y un poquito de harina. Una vez horneada queda una superficie crujiente y un interior húmedo y cremoso.       Antes se llamaba … Sigue leyendo →

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FINANCIERS

Publicada el 25 marzo, 2015 por marcospieras

      El financier (en francés: financiero) es un pequeño pastel que contiene almendra molida.     Los financiers fueron originalmente pequeños pasteles ovalados preparados, desde el siglo XVII,  por las Hermanas de la orden de la Visitación.  A veces, en ciertas … Sigue leyendo →

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BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO

Publicada el 5 marzo, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 100 gr. de chocolate blanco 100 gr. de azúcar 100 gr. de mantequilla 90 gr. de harina de repostería 1 sobre de levadura en polvo 3 huevos Azúcar glas para espolvorear ELABORACIÓN: Empezamos fundiendo el chocolate y la mantequilla … Sigue leyendo →

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