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Archivo de la etiqueta: Galletas
LAS GALLETAS DE LA ABUELA
Ingredientes: 250 gramos de manteca de cerdo 500 gramos de harina de repostería 170 gramos de azúcar 1 huevo 3 yemas Zumo de medio limón Clara de huevo para pintar las galletas y azúcar para cubrirlas. Elaboración: En primer … Sigue leyendo
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Etiquetado Azúcar, Galletas, Harina, Huevos, Limón, Manteca de cerdo
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GALLETAS ITALIANAS MARGHERITE DI STRESA
Las Margherite son dulces típicos de Stresa, una localidad italiana de la provincia de Piamonte. Son galletas en forma de flor que recuerdan a las margaritas y que fueron creadas en 1857 por el chef de repostería … Sigue leyendo
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Etiquetado aroma de vainilla, Azúcar glas, Galletas, Harina, Maizena, Mantequilla, Ralladura de limón, Ralladura de naranja
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GALLETAS PINWHEEL
INGREDIENTES: 255 gr. de mantequilla 210 gr. de azúcar 2 yemas de huevo 4 cucharaditas de extracto de vainilla 60 ml. de leche 400 gr. de harina 1 sobre de levadura 40 gr. de cacao puro ELABORACIÓN: Ponemos en … Sigue leyendo
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Etiquetado Azúcar, Cacao, Galletas, Harina, Huevos, Levadura, Mantequilla, Vainilla
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GALLETAS DE LIMÓN Y CARDAMOMO
El cardamomo o granado del paraíso es el fruto de una plante perenne originaria de la India que se utiliza como especia aromática y planta medicinal. El sabor del cardamomo es muy intenso y penetrante, dulce y ligeramente … Sigue leyendo
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Etiquetado aroma de vainilla, Azúcar, Cardamomo, Galletas, Harina, Levadura, Limón, Mantequilla
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«SPÉCULOOS» – GALLETAS CARAMELIZADAS
Estas galletas son muy populares en Bélgica, en Holanda (donde reciben el nombre de Speculaas), en Alemania (Westfalia y Renania) y en el norte de Francia (Flandes francés). Aunque se consumen durante todo el año, es … Sigue leyendo
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Etiquetado Azúcar mascobado, Canela, Galletas, Harina, Huevo, Mantequilla
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MOSCOVITAS
Las primeras galletas moscovitas las empezó a hacer Marciano González Mansilla, maestro confitero de la Confitería Rialto (c/ San Francisco, 12, Oviedo), fundada en 1926 por Francisco Gayoso. Las creó como una pasta más. Al principio se colocaban … Sigue leyendo
TARTA DE FERRERO ROCHER
En 1946, en Alba (Piamonte – Italia) se elabora el primer producto Ferrero: la pasta “Gianduja”, a base de chocolate y avellanas, envuelta en papel de aluminio y en forma de barras. Resultó un éxito extraordinario. En … Sigue leyendo
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Etiquetado avellanas, Ferrero Rocher, Flan, Galletas, Mantequilla, Nata
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DITS DE BRUIXA
Dado que está acercándose Halloween os proponemos la elaboración de unas galletas muy apropiadas para dicha celebración: “Dits de bruixa” Halloween (contracción de All Hallows’Eve “Víspera de Todos los Santos”), también conocido como Noche de … Sigue leyendo
GALLETAS DE MANTEQUILLA II
INGREDIENTES: -300 gr de mantequilla -200 gr de azúcar -2 huevos enteros -550 – 600 gr. de harina, aproximadamente -1 cucharada de esencia de vainilla. ELABORACIÓN: Empezamos poniendo la mantequilla unos segundos en el microondas para ablandarla o la … Sigue leyendo
GALETES D’OLI
INGREDIENTES: – 220 ml. de agua tibia – 200 ml. de aceite de oliva – 1 cucharadita de sal – 2 sobres de levadura en polvo de panadería Maizena – 620 gr. de harina floja ELABORACIÓN: Mezclamos los dos sobres de … Sigue leyendo