Archivo de la etiqueta: Galletas

GALLETAS ITALIANAS MARGHERITE DI STRESA

      Las Margherite son dulces típicos de Stresa, una localidad italiana de la provincia de Piamonte. Son galletas en forma de flor que recuerdan a las margaritas y que fueron creadas en 1857 por el chef de repostería … Sigue leyendo

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GALLETAS PINWHEEL

INGREDIENTES: 255 gr. de mantequilla 210 gr. de azúcar 2 yemas de huevo 4 cucharaditas de extracto de vainilla 60 ml. de leche 400 gr. de harina 1 sobre de levadura 40 gr. de cacao puro ELABORACIÓN:        Ponemos en … Sigue leyendo

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GALLETAS DE LIMÓN Y CARDAMOMO

      El cardamomo o granado del paraíso es el fruto de una plante perenne originaria de la India que se utiliza como especia aromática y planta medicinal.       El sabor del cardamomo es muy intenso y penetrante, dulce y ligeramente … Sigue leyendo

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“SPÉCULOOS” – GALLETAS CARAMELIZADAS

      Estas galletas son muy populares en Bélgica, en Holanda (donde reciben el nombre de Speculaas), en Alemania (Westfalia y Renania) y en el norte de Francia (Flandes francés).       Aunque se consumen durante todo el año, es … Sigue leyendo

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MOSCOVITAS

      Las primeras galletas moscovitas las empezó a hacer Marciano González Mansilla, maestro confitero de la Confitería Rialto (c/ San Francisco, 12, Oviedo), fundada en 1926 por Francisco Gayoso. Las creó como una pasta más. Al principio se colocaban … Sigue leyendo

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TARTA DE FERRERO ROCHER

      En 1946, en Alba (Piamonte – Italia) se elabora el primer producto Ferrero: la pasta “Gianduja”, a base de chocolate y avellanas, envuelta en papel de aluminio y en forma de barras. Resultó un éxito extraordinario. En … Sigue leyendo

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DITS DE BRUIXA

      Dado que está acercándose  Halloween os proponemos la elaboración de unas galletas muy apropiadas para dicha celebración: “Dits de bruixa”       Halloween (contracción de All Hallows’Eve “Víspera de Todos los Santos”), también conocido como Noche de … Sigue leyendo

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GALLETAS DE MANTEQUILLA II

INGREDIENTES: -300 gr de mantequilla -200 gr de azúcar -2 huevos enteros -550 – 600 gr. de harina, aproximadamente -1 cucharada de esencia de vainilla. ELABORACIÓN:       Empezamos poniendo la mantequilla unos segundos en el microondas para ablandarla o la … Sigue leyendo

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GALETES D’OLI

INGREDIENTES: – 220 ml. de agua tibia – 200 ml. de aceite de oliva – 1 cucharadita de sal – 2 sobres de levadura en polvo de panadería Maizena – 620 gr. de harina floja ELABORACIÓN:       Mezclamos los dos sobres de … Sigue leyendo

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GALLETAS DE AVENA CON CHOCOLATE (Recomendadas para dietas de adelgazamiento)

INGREDIENTES: (Salen 20 galletas) 4 huevos 2 cucharaditas de maltitol 2 cucharadas de salvado de trigo 4 cucharadas de salvado de avena 75 gr. de chocolate Valor sin azúcar ELABORACIÓN: Montamos las claras a punto de nieve bien firme y … Sigue leyendo

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