Archivo mensual: agosto 2015

PASTEL DE QUESO CON BALSÁMICO DE FRAMBUESA

Publicado el 30 agosto, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: – 250 gr. de queso Mascarpone – 200 gr. de queso Philadelphia – 150 gr. de azúcar – 100 ml. de leche – 60 gr. de harina de repostería – 20 gr. de Maizena – 50 gr. de mantequilla … Sigue leyendo →

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COCA DE NARANJA (II)

Publicado el 25 agosto, 2015 por marcospieras

       Las naranjas proceden del sur de la cordillera del Himalaya y del sur de la China, donde se han encontrado especies silvestres que tienen mucho parecido con las actuales. La naranja persa, que era amarga, fue introducida en Italia … Sigue leyendo →

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COCA DE TREMPÓ Y SARDINA

Publicado el 23 agosto, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 1/2 kilo de sardinas Aceite de oliva D.O. Mallorca 1 tomate grande 1 cebolla pequeña 1 pimiento verde Sal, Pimienta negra y pimentón Cebollino Para la base: – 100 ml de agua – 100 ml de aceite de oliva … Sigue leyendo →

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SOLOMILLO DE CERDO AL HORNO

Publicado el 19 agosto, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: Un solomillo de cerdo El zumo dos limones 100 ml. de vino blanco 100 ml. de agua Sal Pimienta negra Aceite Patatas (acompañamiento) Opcional: Zanahoria, cebolla y tomate ELABORACIÓN:       Colocamos el solomillo en una bandeja de … Sigue leyendo →

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COCA DE PATATA (II)

Publicado el 10 agosto, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 500 gr. de harina de fuerza 6 huevos 250 gr. de manteca de cerdo 250 gr. de azúcar 250 gr. de patata 140 ml. de leche 25 gr. de levadura de panadería ELABORACIÓN:       Pelamos las patatas, las lavamos … Sigue leyendo →

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CALABACINES RELLENOS DE CARNE

Publicado el 5 agosto, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: – 5 calabacines no muy grandes – 400 gr de carne picada – 1 huevo – 1 cebolla grande – Galleta picada – Aceite de oliva – Sal – Pimienta negra Para el acompañamiento: 4 patatas 6 tomates 3 … Sigue leyendo →

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