Archivo de la etiqueta: Pimientos

SOPES DE MATANCES

Publicada el 5 enero, 2015 por marcospieras

      En Mallorca hay tres clases distintas de sopas de pan. Las más típicas y conocidas son las “sopas mallorquinas” que aunque se escaldan con caldo no resultan líquidas sino tan solo embebidas del mismo.       Otra clase … Sigue leyendo →

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RAORS FREGITS

Publicada el 20 septiembre, 2013 por marcospieras

     El “raor” (en castellano papagayo, galán, lorito, pez navaja) es un lábrido de cuerpo muy comprimido y que posee una cabeza achatada frontalmente con un perfil casi vertical. Su nombre científico “Xyrichthys novacula” proviene de los términos griegos “xiron” (navaja) … Sigue leyendo →

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LLAMPUGA CON PIMIENTOS

Publicada el 10 septiembre, 2013 por marcospieras

      La llampuga (Coryphaena hippurus), también conocida como Dorado, es un voraz depredador y viajero incansable que puede alcanzar los 2 metros de longitud y los 40 kilos de peso. Su vida es corta, unos 3 o 4 … Sigue leyendo →

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