Archivo de la etiqueta: Huevos

PASTEL DE QUESO CON BALSÁMICO DE FRAMBUESA

Publicada el 30 agosto, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: – 250 gr. de queso Mascarpone – 200 gr. de queso Philadelphia – 150 gr. de azúcar – 100 ml. de leche – 60 gr. de harina de repostería – 20 gr. de Maizena – 50 gr. de mantequilla … Sigue leyendo →

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COCA DE NARANJA (II)

Publicada el 25 agosto, 2015 por marcospieras

       Las naranjas proceden del sur de la cordillera del Himalaya y del sur de la China, donde se han encontrado especies silvestres que tienen mucho parecido con las actuales. La naranja persa, que era amarga, fue introducida en Italia … Sigue leyendo →

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COCA DE PATATA (II)

Publicada el 10 agosto, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 500 gr. de harina de fuerza 6 huevos 250 gr. de manteca de cerdo 250 gr. de azúcar 250 gr. de patata 140 ml. de leche 25 gr. de levadura de panadería ELABORACIÓN:       Pelamos las patatas, las lavamos … Sigue leyendo →

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TARTA DE SANTIAGO

Publicada el 25 julio, 2015 por marcospieras

          La información más completa sobre la Tarta de Santiago la podemos encontrar en la Resolución de 3 de marzo de 2006, de la Dirección General de Industria Agroalimentaria y Alimentación (B.O.E. de 22/03/2006) , por la que se da … Sigue leyendo →

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BIZCOCHO DE MANTEQUILLA

Publicada el 18 julio, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 250 gr. de mantequilla 250 gr. de azúcar en polvo 250 gr. de harina bizcochona 6 huevos Mantequilla para engrasar el molde Si no tuviéramos harina bizcochona (que lleva levadura incorporada) utilizaríamos harina de fuerza y añadiríamos 1 sobre … Sigue leyendo →

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COCA DE ALBARICOQUES Y SOBRASADA

Publicada el 5 julio, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 250 gr. de harina 2 huevos 100 gr. de patata hervida 50 gr. de azúcar 50 gr. de mantequilla 25 ml. de leche Levadura de panadería (1 sobre) 10 albaricoques Sobrasada Miel ELABORACIÓN:       Unas horas antes … Sigue leyendo →

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TARTA DE CHOCOLATE Y COCA-COLA

Publicada el 25 junio, 2015 por marcospieras

Esta receta es original del chef británico James Martin. En este enlace, www.bbc.co.uk,  puedes ver la receta en su versión original tal y como fue presentada en el programa, del que es presentador, “Saturday Kitchen”. INGREDIENTES: 250 gr. de harina … Sigue leyendo →

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GATÓ DE CHOCOLATE

Publicada el 10 junio, 2015 por marcospieras

Su nombre procede del francés gâteau (pastel) y es una variante del gató de almendra que ya tenemos publicado. En esta versión incorporamos chocolate y mantequilla a los ingredientes clásicos del Gató que son: almendra cruda molida, huevos y azúcar, … Sigue leyendo →

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TORTILLA DE PATATAS Y MORCILLA

Publicada el 5 junio, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: Para 3 personas: 6 patatas 4 huevos 1 cebolla Media morcilla Sal Aceite de oliva ELABORACIÓN:       Pelamos las patatas, las lavamos bien y las cortamos a cuadraditos, más bien pequeños.       Una vez están todas cortadas las ponemos … Sigue leyendo →

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COCA DE SOBRASADA Y MIEL

Publicada el 30 mayo, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 250 gr. de harina 2 huevos 100 gr. de patata hervida 50 gr. de azúcar 50 gr. de mantequilla 25 ml. de leche Levadura de panadería Sobrasada Miel ELABORACIÓN:       Empezamos hirviendo la patata. Una ver hervida la reservamos. … Sigue leyendo →

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